Meatball Soup er en enkel og rask måte å mate dine kjære med en deilig og smakfull lunsj. Det tilberedes på forskjellige måter, men det er med ris det viser seg å være hjertelig og sunt. Alt kjøtt kan brukes som kjøttdeig.
Ingredienser:
- 1,5 liter vann;
- Laurbærblad;
- 1 gulrot;
- salt;
- 1 løk;
- 2-3 poteter;
- 3-4 store skjeer ris;
- krydder;
- kjøttdeig.
Forberedelse:
- Først må du skylle risen. Potetene skal skrelles og skjæres i små terninger. Sett gryten med vann på komfyren og la det koke. Vi kaster de skivede potetene der.
- Tilsett en stor skje med ris, salt og krydder i det ferdige kjøttdeigen. Risen skal allerede være kokt til den er halvkokt. Bland alt grundig. Hvis du bare har et stykke kjøtt, må du lage kjøttdeig selv. For å gjøre dette er det nok å kutte alt kjøttet i små biter og male det i en kjøttkvern.
- Send ris til buljongen til potetene.
- Dann kuler av samme størrelse fra kokt kjøttdeig med ris. Dette blir kjøttbollene våre. Legg dem til buljongen.
- Det kan oppstå litt skum under koking. Det må fjernes.
- Deretter kan du tilsette salt i suppen og bruke krydder. Kjøttkraften må kokes i ytterligere 15-20 minutter.
- Deretter bør du skjære løken i små terninger, og raspe gulrøttene på et grovt rivjern eller skjære i strimler. Tilbered en stekepanne, hell olje i den og stek grønnsakene til de er myke. Tilsett tilberedte grønnsaker i suppen og kok i ytterligere 5-10 minutter.
- Når risen er ferdig kan suppen skrus av. Den vil stå litt, og det vil være mulig å servere den til bordet.
