Kringler er tyske bakevarer. Tradisjonelt tilberedes den i form av kringler. Jeg foreslår at du baker den i form av boller. Hjemme serveres denne retten som snacks til øl.
Det er nødvendig
- - vann - 1, 6 l;
- - natron - 3 ss;
- - grovt salt.
- For testen:
- - mel - 500 g;
- - tørr gjær - 1 ts;
- - vann - 200 ml;
- - vegetabilsk olje - 1, 5 ss;
- - salt - 1 ts;
- - sukker - 2 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland granulert sukker med tørr gjær i en separat dyp bolle. Hell den resulterende blandingen med 2 ss vann. Vannet må være varmt. Rør alt godt, og sett det på et ganske varmt sted i mindre enn 15 minutter.
Steg 2
Ta en gratis gryte, hell hvetemel i den etter å ha passert gjennom en sil. Tilsett salt og den matchede deigen der. Rør alt til du har en deig som henger litt fast i håndflatene. Tilsett deretter solsikkeolje og elt massen grundig. Deigen skal være dynket i den.
Trinn 3
Smør en bunn med dyp bunn med vegetabilsk olje og tilsett den tilberedte deigen. Så den skal ligge under et rent kjøkkenhåndkle i 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden vil den stige.
Trinn 4
Etter at tiden har gått, del den ferdige deigen i like store biter, med en vekt på omtrent 40-50 gram. Rull hver til en ballform. Bruk deretter en kniv til å lage små kryssformede kutt på kringlene. La dem ligge på et varmt nok sted i ca 20-25 minutter.
Trinn 5
Hell vann i en kjele i passende størrelse. Kok det, bland deretter med natron. I denne kokende væsken, senk kringlene som har dukket opp vekselvis i ca 20-30 sekunder.
Trinn 6
Etter å ha lagt pergamentet på et bakepapir, børst det med litt solsikkeolje og legg kringlene på det. Dryss grovt salt over alle bollene. I dette skjemaet, send dem til å bake ved 200 grader i 20 minutter.
Trinn 7
Fjern de røde bakverkene fra ovnen, la dem avkjøles, og server dem deretter. Kringler er klare!
