Pasta er en ganske hyppig og kjent gjest på middagsbordene. Du kan imidlertid lage et stort antall retter med dem. Ett alternativ er fylt pasta.
Det er nødvendig
-
- pasta;
- 500-700 g kjøttdeig (kjøtt);
- 2-3 fedd hvitløk;
- 1 løkhode;
- 4 tomater;
- 4 ss. l. tomatpuré;
- 5 ss. l. oliven mala;
- 0,5 glass tørr vin;
- 200 g ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg pastaen du skal fylle. Du kan bruke agnolotti - pasta, som er en stor snegl, eller cannelloni - ganske lange rør med stor diameter (ca. 2 cm).
Steg 2
Det er to måter å fylle pasta på. Du kan først koke dem lett i kokende vann, eller du kan fylle rå pasta. I det andre tilfellet vil steketiden øke. Vanligvis er disse produktene fylt med kjøtt eller annet kjøttdeig. Prøv følgende oppskrift.
Trinn 3
svinekjøtt, biff, svinekjøtt og biff eller hakket kylling.
Trinn 4
Lag sausen. Hell olivenolje i en dyp stekepanne. Skrell 2-3 fedd hvitløk og skjær i tynne skiver. Stek til en behagelig aroma dukker opp. Fang hvitløken med en skje og kast den.
Trinn 5
Skrell hodet på løken. Skjær den i tynne ringer. Stek i olje under konstant omrøring til gjennomsiktig.
Trinn 6
Skal tomatene med kokende vann, skrell og skjær i små terninger. Tilsett i stekepannen sammen med tomatpastaen. Bland alt godt.
Trinn 7
Hell tørr vin i sausen. Både hvitt og rødt vil gjøre det. Tilsett krydder etter smak: tørket basilikum, sort pepper, oregano og salt. Dekk skillet med lokk og la det surre. Grill i en time, til omtrent en tredjedel av sausen er kokt ned.
Trinn 8
Stek kjøttdeig i olivenolje til det er mørt. Krydre med salt etter smak. Fyll hver pasta med kjøttdeig. Legg dem pent i en bakebolle og hell over sausen. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i 30 minutter.
Trinn 9
Gni osten på et fint rivjern. Dryss kokt pasta med ost før servering. God appetitt.
