Kullaks er en sunn og deilig rett. Riktig tilberedt fisk, ledsaget av ferske grønnsaker, aromatiske poteter og hvitvin, vil dekorere enhver piknik.
Det er nødvendig
- - 1 kg laks
- - 2 løk;
- - 2 sitroner eller limer;
- - pepper, salt og favorittkrydder etter smak;
- - olivenolje eller solsikkeolje for smøring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fisken under rennende kaldt vann, la den tørke litt. For laksekebab er det bedre å kjøpe kjølt fisk. Frossen laks har verken smak eller spesiell fordel. Skjær laksen i store nok biter og legg dem i en kjele.
Steg 2
Hakk løkene i ringer. Legg det i fiskepannen, pepper og salt etter eget ønske. Du kan krydre laksen med dine favorittkrydder. Koriander eller timian er ideelle. Dryss fisken med sitronsaft og mariner i 40-60 minutter.
Trinn 3
Spyd den syltede laksen. Tomatskiver, løkringer, paprika eller andre grønnsaker kan plasseres mellom fiskeskivene. Drypp så lett med solsikkeolje eller olivenolje. Grillristen kan brukes i stedet for spyd.
Trinn 4
Legg laksespydene på grillen. Fisken koker ganske raskt, så du bør være veldig forsiktig når du koker den. Matlaging tar som regel omtrent 20 minutter, ikke mer, ellers tørker fisken rett og slett. Når laksekebaben er klar, server den med grønnsaker og friske urter. Smaken vil perfekt motvirkes av kjølt tørr hvitvin. God appetitt og god stemning på piknik!
