Det er vanlig å feire alle høytider med en kake. En ikke-standard godbit kan tilberedes i form av en ryggsekk og ta studenten med en utmerket fullføring av kvartalet.
Det er nødvendig
- - 6 egg;
- - et glass sukker;
- - 1, 5 glass mel;
- - en teskje bakepulver
- For kakelaget:
- - 250 ml krem (35-37%);
- - 250 g cottage cheese;
- - 2/3 kopp sukker;
- - 0,5 ts vanillin
- For proteinkrem:
- - 3 ekorn;
- - 230 g sukker;
- - 85 g vann;
- - 1/3 ts vann;
- - 1-2 ss kakao;
- - sitronsyre;
- - blå og gul matmaling
- For fylling:
- - 2-3 bananer;
- - 3 kiwi
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag kaker. Del eggene i eggeplommer og hvite. Pisk eggehvitene på en kraftig mikser til sprø hvite topper. Tilsett sukker som tidligere er blandet med vanilje gradvis.
Steg 2
Resultatet skal være en luftig, stabil masse. Deretter reduserer du hastigheten på blanderen og tilsett eggeplommene en om gangen. Så snart innholdet er jevnt, tilsett melet blandet med bakepulver.
Trinn 3
Rør nå bare med en slikkepott. Dekk en rektangulær bakervarer med bakepapir og overfør deigen i den. Stekes ved 170 ° C i ca 45 minutter.
Trinn 4
Når bakingen er ferdig, vend kjeksformen på risten. La avkjøles helt. Forbered en skorpe. Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett sukker, bland.
Trinn 5
Hell pisket krem i ostemassen. Skrell frukten, skjær i sirkler. Skjær svampekaken i to på langs. Brett de resulterende 2 kakene oppå hverandre.
Trinn 6
Klipp ut skoletasken og frontlommen. Mal stiklingene til smuler. Etter å ha tilsatt litt krem, bland til en tykk, klebrig kjeks er dannet. Lag med krem og frukt over toppen av ryggsekken.
Trinn 7
Form sidelommene og håndtaket fra kjeksen. Lim delene på ryggsekken med krem. Tilbered en proteinkrem. Pisk godt kjølte eggehviter til et fast skum.
Trinn 8
Legg en kjele med vann og sukker over middels varme. Etter at sukkersirupen har kokt, merker du 4 minutter og tilsetter sitronsyre. Kok 3-4 minutter til boblene er late.
Trinn 9
Hell den ferdige sirupen (en dråpe sirup i kaldt vann skal beholde formen) i en tynn strøm i proteinmassen og slå blandingen med en mikser i 10 minutter. Legg inn kakao.
Trinn 10
Den ferdige kremen, som bryter vekk fra bladene, holder formen. Før du arbeider med kremen, bør du sette den i kjøleskapet i omtrent 40 minutter, det vil bedre holde konfigurasjonen.
Trinn 11
Del proteinkremen i 2 deler, rør inn hver maling. Dekk ryggsekken med blå krem, bortsett fra lommene og håndtaket. Det er bedre å nivellere det for hånd, da blir overflaten glatt.
Trinn 12
Hvis det ikke er matfarger, kan du fargelegge kremen med mat. Den rosa fargen oppnås ved å tilsette rød syltetøy sirup. Brun med kakao og gul med gurkemeie.
Trinn 13
Etter å ha fylt konditorposen med gul krem ved hjelp av stjernefestet, følg først omrisset av ryggsekken og deretter den fremre lommen. Avslutt med å fargelegge sidelommene.
Trinn 14
Pynt frontlommen med smal stubbvedlegg og tegne bokstaver og tall. Dekk håndtaket med krem, glatt med en våt hånd. Legg kaken i kjøleskapet i 4-6 timer.
