I Spania kalles denne retten "Pisto". I mange provinser tilberedes den bare av grønnsaker. I Catalonia, øst i landet, er imidlertid bare en der jamon (rykkete oksekjøtt) er til stede som en virkelig pisto.
Det er nødvendig
- - jamon (200 g);
- - olivenolje (100 g);
- - courgette (4 stk.);
- - eggplanter (3 stk.);
- - hvitløk (4 fedd)
- - løk (2 stk.);
- - tomater (6 stk.).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en dyp gryte og smør bunnen med litt olivenolje. I denne pannen vil vi legge til ingrediensene stekt i en panne.
Steg 2
Stek hakket løk og hvitløk i olivenolje i en panne til de er gyldenbrune. Skje løk og hvitløk i den kokte gryten.
Trinn 3
Skrell courgette og aubergine. Stek courgetter i terninger i en panne. Deretter - aubergine terninger. Og til slutt - tomater, kuttet i skiver.
Trinn 4
Etter steking brettes hver grønnsak i en kjele, og skaper et nytt lag. Det siste laget vil være jamon, kuttet i tynne langsgående strimler. Før du tilsetter skinke, er innholdet i gryten saltet og pepperaktig etter smak.
Trinn 5
Dekk kasserollen med et lokk og sett på veldig langsom varme. La småkoke småkoke i 20 minutter.
