Uvanlig og veldig minneverdig jalebi-delikatesse. Denne søte er veldig populær i India.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 1, 5 kopper;
- - semulegryn - 2 ts;
- - kefir eller yoghurt - 1 ss;
- - drikkevann - 2 glass;
- - brunt sukker - 1, 5 kopper;
- - sitron - 0,5 stk.;
- - brus - 1/3 ts;
- - vegetabilsk olje - til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered en dyp, behagelig kopp. Ha semulegryn, brus og hvetemel i det, bland. Deretter legger du til kefir eller yoghurt i produktene. Varm opp et glass vann til det er varmt, bland med mat i en kopp.
Dekk den resulterende deigen med et håndkle og la den være varm i 2 timer.
Steg 2
Forbered sirupen. Hell et glass vann i en liten gryte og oppløs sukkeret i den. Klem 1-1,5 ts juice fra en halv sitron, bland med mat i en kjele.
Trinn 3
Varm den resulterende massen over middels varme, kok i 5 minutter. Avkjøl deretter sirupen.
Trinn 4
Etter 2 timer begynner deigen i bollen å boble. Nå kan du lage jalebi av det. For å forberede spiralene trenger du en konditorsprøyte eller matpose.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, det skal være nok av den slik at den utpressede deigen ikke berører bunnen av stekepannen.
Trinn 6
Etter å ha lagt deigen i en pose, skjær av et hjørne. Spiral deigen. Stek hvert stykke på begge sider. Det er praktisk å ta ut halvferdige produkter med en skje.
Trinn 7
Legg de varme spiralene på servietter, la overflødig fett komme av. Dyp deretter de gyldne emnene i den kjølte sirupen, og legg deretter på en tallerken.
Trinn 8
Så snart jalebien er tørr, serverer du godbiten til bordet.
