Allerede ved navnet på salaten kan du forstå at denne oppskriften tilhører koreansk mat. Cadi-cha-salaten viser seg å være veldig krydret, den krydrede sausen utfyller perfekt smaken av grønnsaker. Det viktigste er at du kan justere krydderiet til denne retten selv ved å øke eller redusere mengden hvitløk og varm soyabønner i oppskriften.
Det er nødvendig
- - 3 eggplanter;
- - 2 paprika;
- - 5 kirsebærtomater;
- - 1 courgette, 1 gulrot, 1 løk;
- - stivelse, tomatpuré, krydret soyabønnerpasta;
- - vegetabilsk olje, hvitløk, sukker, salt, soyasaus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær courgette og eggplanter på langs, deretter over til en tykkelse på 1-2 centimeter. Ung courgette og aubergine trenger ikke en gang å skrelles. Dryss over salt og stivelse og la det sitte i 1 time.
Steg 2
Skrell gulrøttene, skjær i store terninger. Skjær løken i skiver. Skrell paprika fra frø, kutt i strimler.
Trinn 3
Stek courgette og aubergine til de er møre. Stek gulrøttene i en skillet til de er myke. Stek pepper og løk til de er halvkokte - de skal knase litt i salaten. Skjær tomatene i 2 biter og stek på den ene siden til de er møre.
Trinn 4
Tilbered sausen. Hakk hvitløk, bland med sukker, revet løk (120 g), tomatpuré, soyasaus, vegetabilsk olje, varm pepper. Hell i 300 ml vann, rør sausen. Tilsett varm soyapasta (kan erstattes med chilisaus). Fortynn 15 g stivelse med vann, hell i sausen, kok opp. Kok til ønsket konsistens - den skal ikke være veldig tykk.
Trinn 5
Ha de tilberedte grønnsakene i en salatskål, hell over sausen, rør.
