Disse kakene er fruktkurver som har vært elsket siden barndommen. Delikat ostemasse, myk krem og gelebær er rett og slett deilig. Perfekt for et festlig bord.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 200 g cottage cheese
- - 150 g smør
- - 200 g mel
- - 50-100 g sukker
- - 2 egg
- - en klype salt
- - bakepulver
- For kremen:
- - pisker krem
- - melk
- - Appelsinjuice
- - melis
- For gelé:
- - bær
- - frukt
- - gelatin
- - sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Gni ostemassen gjennom en sil. Bløtgjør smør ved romtemperatur, kutt i små biter.
Steg 2
Pisk egg med sukker. Blandingen skal heve flere ganger.
Trinn 3
Kombiner cottage cheese og pisket egg, rør om. Bland melet og bakepulveret, tilsett mel og bakepulver gradvis til resten av blandingen, og fortsett å slå. Visp også, tilsett smør og deretter en klype salt.
Trinn 4
Ta muffinsformene, smør dem med smør. Legg deigen på formene i et lag på 5-7 mm. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Legg deigen i ovnen og kok i ca 15 minutter. Så avkjøles helt.
Trinn 5
Visp kremen med melk og melis som angitt på pakken, da forskjellige produsenter har forskjellige oppskrifter. Tilsett sitronsaft, bland alt forsiktig, og legg deretter i 2/3 deler kurver.
Trinn 6
Oppløs gelatinen i varmt vann, kok, følg også instruksjonene på pakken, tilsett sukker. Skjær frukt i små biter, bland med bær, legg i kurver, dekk med gelatin, kjølig. Kurvene er klare.
