Fruktkake er en tradisjonell dessert. Imidlertid er det et stort antall oppskrifter på slike kaker. Av disse kan du velge den du liker, og også vise seg å være enkel å tilberede, ikke tar mye tid.
Det er nødvendig
-
- 2 egg;
- 0,5 kopper sukker;
- litt salt;
- 100 g smør;
- 65 g stivelse (dette er 4 ss. L. Med en "lysbilde");
- 0,5 kopp mel;
- 3 ts bakepulver
- 1 skje med malt ingefær;
- 1 skje med muskat;
- 1 skje kanel;
- 2 ss. l. krem;
- 1 skje med rom eller konjakk;
- 2 ss. l. kakao;
- 0,5 kopper kirsebær;
- en oransje;
- sjokoladeplate;
- nøtter
- kandisert frukt
- frukt (noe å dekorere kaken);
- 20 g smør;
- to ss. l. granulert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg smøret ut av kjøleskapet og ha det ved romtemperatur en stund, la det smelte litt. Pisk deretter egg med salt og sukker til middels topper. Skjær smøret i biter før du tilsetter smøret, så det blir lettere for deg å blande det i eggemassen.
Steg 2
Når du har tilsatt smøret, er det på tide å helle i krem eller melk. Fortsett å vispe den kremete massen og tilsett stivelsen gradvis, en skje av gangen. Sikt bakepulver med mel, tilsett på samme måte som du gjorde med stivelse.
Trinn 3
Deretter må du raspe appelsinskallet på et fint rivjern til du får en appelsinskall. Skjær den saftige oransje massen i små biter. Bryt sjokoladen fint, sett av to eller tre skiver til klargjøring av glasuren. Bland så deigen med skall, kakao, krydder og cognac. Skilene vil gi kjeksen friskhet.
Trinn 4
Det er på tide å forvarme ovnen (temperaturen bør være 180-200 grader). Smør en bakebolle med smør, hell 2/3 av den tykke massen i den, legg kirsebær og appelsinmasse, dekk alt med gjenværende deig. Stek til det er mørt, avkjøl, og snu kjeksen. Toppen av kaken blir dermed basen til kaken på dette stadiet.
Trinn 5
Mens kaken avkjøles, er det på tide å lage glasuren. For å gjøre dette, varm opp smør og fløte, tilsett sjokoladekilene, sukker og salt. Varm den resulterende sjokolademassen og rør hele tiden. Så snart den blir tykkere og mer tyktflytende, fjern den fra varmen. Fyll deretter kaken med den, og dryss den med hakkede nøtter, tørkede aprikoser, kirsebær, bringebær, jordbær, melis eller kandiserte frukter til pynt. Pakk den ferdige kaken i folie og sett den i kjøleskapet en dag.
