Å tilberede en deilig ratatouille fra courgette vil ikke være vanskelig. En utrolig rett er laget av vanlige ingredienser! Den tilberedes på en time.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - løk - 250 g;
- - courgette - 2 kg;
- - tomater - 1 kg;
- - to grønne paprika;
- - olivenolje - 7 ss. skjeer;
- - sukker - 1 ts;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk tomater og løk. Skrell og frø courgette, kutt i terninger.
Steg 2
Varm opp tre ss olje i en kjele, tilsett løk, kok i fem minutter på svak varme, rør av og til. Løken skal bli gjennomsiktig. Tilsett courgetter og kok i fem minutter, rør av og til.
Trinn 3
Stek tomatene hver for seg i olje. Avkjøl, visp potetmos i en blender, dryss med sukker og salt, hell over courgette, bland. Kok i 25 minutter på svak varme, tilsett vann hvis blandingen virker for tykk.
Trinn 4
I en skillet der courgetten ble stekt, varm opp to ss olje, tilsett grønn paprika, dekk til, la stå på ovnen i 25 minutter, rør av og til. Rør de kokte paprikaene i courgette, server dem umiddelbart i en oppvarmet, dyp bolle.
