"Ratatouille" oversatt fra fransk betyr "blandet mat". Dette er en fransk matrett. Tradisjonelt inkluderer ingrediensene i denne retten pepper, aubergine og courgette. I oppskriften som presenteres, er listen over produkter som er inkludert i den mer imponerende. Tilbered og smak Ratatouille med courgetter og poteter. En trinnvis oppskrift vil hjelpe deg med å tilberede retten riktig.
Det er nødvendig
- • Courgette - 1 kg
- • Poteter - 200 g
- • Grønn paprika - 2 stykker
- • Tomat - 1 kg
- • Vegetabilsk olje (solsikke) - 350 g
- • Vegetabilsk olje (oliven) - 5 ss.
- • Egg - 1 stk
- • Løk - 250 g
- • Sukker - 1 ts.
- • Salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken og hakk fint.
Steg 2
Skrell tomaten og hakk fint.
Trinn 3
Skrell paprika (fjern frø) og skjær i terninger.
Trinn 4
Skrell poteter, skjær i tynne skiver.
Trinn 5
Skrell courgettene og skjær dem i tynne skiver som poteter.
Trinn 6
Varm en stekepanne med olivenolje. Ha hakket løk i den og stek til den er gjennomsiktig. Legg deretter tomatene. Stek ytterligere 15 minutter.
Trinn 7
Stek paprikaene i olivenolje i en annen panne i 20 minutter.
Trinn 8
Stek poteter i en panne med solsikkeolje i 5-10 minutter.
Trinn 9
Legg courgette i en gryte, tilsett vann, og dekk til med et lokk, kok til kokende, reduser deretter varmen og kok i ytterligere to minutter. Tapp vannet.
Trinn 10
Tilsett sukker i løk og tomater. Tilsett deretter paprika, poteter og courgetter.
Salt. La småkoke i ytterligere fem minutter, og rør om og om. "Ratatouille" med courgette og poteter er klar. Tilsett litt pisket egg i retten før servering.
