Courgette er en ingrediens som kan tilberedes på en rekke måter og med tilsetning av alle slags matvarer. Denne grønnsaken passer godt til tomater, paprika, løk, gulrøtter. Og det er spesielt deilig å lage courgette med poteter.
Grønnsaksgryte med courgette og poteter
For matlaging trenger du:
- courgette - 2 stk.;
- gulrøtter - 2 stk.;
- løk - 1-2 stk.;
- søt pepper - 1-2 stk.;
- tomater - 4 stk.;
- poteter - 5-6 stk.;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - etter smak.
Forbered ingrediensene dine. Hakk løken. Riv gulrøttene med et grovt rivjern. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en forvarmet panne, tilsett hakket løk, la det steke litt. Tilsett gulrøtter.
Mens løk og gulrøtter stekes, skjær potetene i store biter. Overfør den til en skillet. Skjær paprika i tynne strimler og tilsett resten av grønnsakene.
Skrell courgette, fjern frøene, skjær i små terninger og overfør til pannen. Kok grønnsakene i femten minutter.
Skjær tomatene i halvsirkler og tilsett grønnsakene. Salt og pepper lapskausen. Før hvitløken gjennom en presse, tilsett den i lapskausen. Rør opp parabolen, reduser varmen til lav, dekk over stekepannen og la det surre i tjue minutter.
Poteter med squash stuet i rømme
Denne retten blir ansett som en utmerket solid siderett.
For matlaging trenger du:
- poteter - 600 g;
- courgette - 600 g;
- tomater - 3 stk.;
- paprika - 1 stk.;
- løk - 1 stk.;
- hvitløk - 1 fedd;
- rømme - 150 g;
- mel - 100 g;
- greener - 1 haug;
- salt, malt pepper - etter smak;
- laurbærblad - 1-2 stk.;
- vegetabilsk olje.
Skrell courgettene, vask, fjern frøene og skjær dem i terninger. Hvis du tar ung courgette, trenger du ikke å fjerne huden.
Hakk løken fint og surr til den er gyldenbrun i en kjele. Tilsett revne gulrøtter og julenerte paprika. Kok grønnsakene i fem minutter. Tilsett courgettene. Dryss dem med mel. La koke i ti minutter, og rør om og om. Når squashen er gyldenbrun, overfør de ferdigskårne potetene til en kasserolle. Krydre med salt og pepper og rør forsiktig.
Fjern skinnet fra tomatene og skjær dem i terninger. Overfør til resten av grønnsakene. Tilsett finhakket hvitløk. Hell 200 ml varmt vann i en kjele, tilsett laurbærblad. La det surre i ti til femten minutter.
Når grønnsakene er stuet til de er halvkokte, tilsett rømme og hakkede urter. Dekk kasserollen med et lokk, varm den lavt og la den sitte i ti minutter. Pynt med urter før servering.
