Hvis du tenker på hva du skal lage mat til middag, steker du kjøttbollene med urter og hvitløksaroma. Husstanden din vil sette pris på denne retten. Deilige og ømme hjemmelagde koteletter kan serveres med nesten hvilken som helst tilbehør.
Det er nødvendig
-
- 1 kg kjøtt (kalv eller oksekjøtt
- svinekjøtt).
- 1 potet;
- 1 løk;
- 3 stykker av gårsdagens brød;
- et glass melk;
- 2 fedd hvitløk;
- salt og pepper etter smak;
- friske urter;
- brødsmuler;
- 100 g smør;
- solsikkeolje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under vann, tørk det med et tørkepapir og skjær i små biter. Skrell potetene og skjær i 4 stykker. Skrell løken og skjær i 4 stykker.
Steg 2
Skill brødet fra brødet fra skorpen. Legg brødbitene på en dyp tallerken og dekk med varm melk. La den stå i 10 minutter.
Trinn 3
Ta kjøttkvern. Først kjøttdeig, deretter poteter og løk. La brødbitene dynket i melk gjennom en kjøttkvern eller hugg i en blender. Kombiner og bland alle ingrediensene.
Trinn 4
Hakk den skrelte hvitløken med en kniv eller hakk i en blender. Skyll urtene (koriander, dill, persille) i rennende vann og hakk fint i en blender. Tilsett hakket hvitløk og hakkede urter i kjøttdeigen. Krydre med salt og sort pepper etter smak. Bland kjøttdeigen grundig.
Trinn 5
For å holde kotelettene bedre i form, slå av kjøttdeigen ved å løfte den flere ganger over bollen og kaste den tilbake med makt. Form små koteletter med hendene, legg et stykke smør inne i hver kotelett. Dypp dem i brødsmuler på hver side.
Trinn 6
Hell solsikkeoljen i en stekepanne og la den varme opp. Legg pattene forsiktig i varm olje og stek på hver side til de er sprø.
Trinn 7
Brett de stekte pattiene i en ildfast form med lokk og sett dem i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 20 minutter.
Trinn 8
Server varme koteletter. Kotelettene kan serveres med et hvilket som helst tilbehør du ønsker. God appetitt.
