Stekt brød er et flott tillegg til frokost, en matbit til øl eller andre drinker, et tillegg til supper og buljong. Denne enkle retten kan tilberedes på dusinvis av måter, ved hjelp av forskjellige typer oljer, urter, grønnsaker, krydder og andre ingredienser.
Stekt brød med salt
Et av de enkleste alternativene, som passer for en lett matbit, er svartbrødskål med salt. En slik enkel forrett kan serveres med øl eller cocktailer; det er deiligst å spise varme krutonger.
For å lage krutonger kan du bruke uraffinert olje - da får de ferdige produktene en rik aroma av ristede frø.
Du vil trenge:
- Borodino-brød;
- sjøsalt;
- solsikkeolje til steking.
Skjær Borodino-brød i jevne tynne skiver, og del deretter hvert i strimler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg brødstrimler i den. Skål brødet på den ene siden, og snu det. Graden av forberedelse avhenger av din smak - krutongene kan gjøres harde og sprø, eller du kan la dem være myke inni med bare en sprø skorpe.
Fjern de tilberedte krutongene fra pannen og legg på en plate dekket med en papirserviett - den absorberer overflødig olje. Mens maten fremdeles er varm, dryss den over med havsalt og server.
Søte krutonger
Disse krutongene kan serveres med frokost - de passer perfekt til nykokt te eller kaffe med melk.
Du vil trenge:
- hvit baguette;
- smør;
- melis.
Skjær bagetten litt skrått i tynne skiver. Smør dem med smør på begge sider og legg i en varm skillet. Skål toasten til den er gyldenbrun. Dryss det varme brødet med melis og server. Du kan tilsette syltetøy, konserver eller fersk frukt i retten.
Du kan gjøre krutonger mer smakfulle ved å blande melis med malt kanel.
Ristet brød med mozzarella og tomater
?
Subtle ristet brød med hvitløk, supplert med mozzarella og tynne skiver, er ideelle som en varm matbit eller en lett middag. De kan serveres med kjølt hvitvin eller espressokaffe.
Du vil trenge:
- 4 skiver hvitt toastbrød;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ss smør;
- 50 g mozzarella;
- en stor moden tomat;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Velg veldig modne tomater med en søt smak - de kontrasterer godt med usyret mozzarella og hvitløksbrød.
Skrell fedd hvitløk og del den i to. Gni brødskivene med halvdeler på begge sider. Smør deretter smøret lett på brødet og legg det i en forvarmet skillet. Stek toasten til den er gyldenbrun, og pass på å ikke brenne den.
Skjær mozzarellaen og tomatene i jevne sirkler. Legg en sirkel med mozzarella på ristet brød og dekk med tomat. Dryss tomatene lett med salt og sjenerøst med nykvernet sort pepper. Server toasten umiddelbart på en forvarmet plate.
