Hele mandler med en lett delikat krem, drysset med aromatiske kokosflak, er dette oppskriften på den kjente desserten "Raffaello". Disse deilige godteriene kan lages hjemme og vil ikke være dårligere enn de som er kjøpt i butikken.
Det er nødvendig
-
- 1 bar hvit sjokolade;
- 60 ml 33% krem;
- 25 g smør;
- 75 g kokosflak;
- 24 stykker mandler;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered ingrediensene dine. Bryt en skive hvit sjokolade i biter og dekk med krem. Varm den resulterende massen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, rør hele tiden til den er jevn. Sett blandingen på brann og kok den opp.
Steg 2
Etter at blandingen har kokt, fjern den fra varmen og rør. Avkjøl blandingen ved romtemperatur, og tilsett deretter 20 gram fin kokosnøtt og en klype salt til den.
Trinn 3
Skjær et lite stykke smør omtrent på størrelse med det du legger på skålen med melkegrøt og tilsett det i blandingen. Bland grundig og fjern det resulterende arbeidsstykket for å kjøle seg ned i kjøleskapet eller på balkongen (i vintersesongen).
Trinn 4
Hvis massen fremdeles er flytende etter avkjøling, slå den med en mikser til den er kremaktig og sett den tilbake på avkjøling.
Trinn 5
Skrell mandlene og brun dem eller tørk dem i ovnen.
Trinn 6
Begynn å lage søtsaker. Hell 50 gram fin kokosnøtt på et skjærebrett eller vanlig tallerken. Ta to teskjeer. Ta kremen med den ene teskjeen, og hell den med den andre i fine kokosflak. Legg mandlene, trykk dem lett inn i kremen, og øs opp små kokosflak fra sidene.
Trinn 7
Rull det ferdige godteriet godt i kokosnøtten. Gjenta denne prosessen til du er tom for mandler og krem. Sett de ferdige godteriene i kjøleskapet for å kjøle seg ned i førti minutter.
