Stekt soppsalat vil bli verdsatt av enhver gourmet. Overrask dine gjester med en ekstraordinær servering av sopp.
Denne retten er ideell til kylling eller annen kjøttrett som tilbehør.
Det er nødvendig
- Til salaten:
- -650 gram av eventuelle sopp
- -3 ts oliven olje
- -2 fedd hvitløk
- -1/2 ts hakket rosmarin
- -1/8 ts salt
- -1/8 ts malt pepper
- -2 små bunter med kinesisk salat
- -1/4 kopp ristede pekannøtter (valnøtter)
- For tanking:
- -2 ss balsamico
- -1/2 ts Dijon sennep
- -1/2 ts honning
- -1/4 ts tørket rosmarin, hakket
- - en klype salt og pepper
- -1 ss olivenolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 300 grader. Legg et bakepapir med bakepapir.
Steg 2
Bland soppen grundig med olivenoljen i en middels bolle. Tilsett hvitløk, rosmarin, salt og pepper.
Trinn 3
Fordel hele soppblandingen fra trinn 2 på bakepapir. Stek i ca 15 minutter til sopp er brun.
Trinn 4
Skyll kinesisk salat grundig under rennende vann, kutt av røttene. Skjær i små biter og husk det med hendene.
Trinn 5
I en stor bolle kombinerer du kinesisk salat med tilberedte ingredienser fra ovnen. Bland alt grundig. Tilsett olivenolje om nødvendig.
Trinn 6
I en liten bolle lager du balsamico, sennep, honning, rosmarin, salt og pepper. Drypp over salat før servering. God appetitt!
