Alle vet hvor deilig stekt eller syltet sopp er. Men du kan lage like deilige salater av dem, som blir en veldig velsmakende forrett på bordet ditt.
Det er nødvendig
-
- Sopp
- oliven olje
- eddik
- majones
- pepper
- en tomat
- fersk agurk
- sylteagurk
Bruksanvisning
Trinn 1
Eventuelle sopper er egnet for å tilberede en salat: stekt, saltet, syltet, i noen tilfeller til og med rå (champignons). Det viktigste er at du er sikker på deres "sikkerhet". Du kan komme med en oppskrift mens du er på farten, og bruke den matvaren du har i kjøleskapet.
Stekt soppsalat. Slipp vegetabilsk olje i en stekepanne, ha på middels varme. Skjær soppen i store biter, løken i halve ringer. Først sender du løken til pannen. Når løken er gjennomsiktig, tilsett soppen i den. Salt og pepper, bland grundig. Det er bedre å ikke dekke med lokk, ellers vil det være mye overflødig væske. Del løk og sopp i den kokte kyllingen i tynne fibre. Skjær fersk agurk i strimler. Bland kylling, agurk og sopp forsiktig med løk, ha i en salatskål i et lysbilde. Over "tegne" en spiral med majones. Du kan tjene.
Steg 2
Syltet soppsalat. Denne oppskriften er nyttig hvis du haster med å servere noe på bordet, men det er ikke tid til å varme opp maten. Åpne en krukke med syltet sopp. I dette tilfellet, jo mindre de er, jo bedre. Hvis du kommer over store sopper, kutt dem opp. Skjær syltet agurk i skiver, to paprika i strimler. Hvis du tar paprika i forskjellige farger (for eksempel rød og gul), blir den mer elegant. Bland alt. En blanding av olivenolje (3 ss) og balsamico (1 ss) er egnet som dressing. Det er ikke nødvendig å salt, da sopp og agurk vil gi nok salt.
Trinn 3
Frisk soppsalat. Skyll champignonene grundig med en børste under varmt vann. Skjær dem i tynne skiver. Skjær fetaosten (eller annen saltet ost) i små terninger. Hell tomaten over med vann, skrell og skjær i tynne strimler. Bland alt, smak til med olivenolje. Dryss på toppen av urter, for eksempel dill eller koriander. Greenene skal finhakkes. Salting eller ikke salting av denne salaten avhenger av hvor salt osten du tar.
