Puff salat med sopp har en fantastisk aroma og en virkelig unik smak. Oppskriften inkluderer ingefærrot, som gir forretten enda mer personlighet.
Ingredienser:
- Hermetisert mais - 1 boks;
- Frisk salat;
- Hvitløk - 3 fedd;
- Gulrøtter - 1 stk;
- Hard ost - 200 g:
- Champignons - 150 g;
- Ingefærrot - en liten skive;
- Syltede agurker - 4 stk;
- Oliven - ½ bokser;
- Salt og sort pepper;
- Kokt ris - 150 g;
- Vegetabilsk olje;
- Majones - ½ pakke.
Forberedelse:
- Gulrøtter til salat skal være litt søt og rik oransje. Den kan kokes eller stekes i ovnen - som du vil.
- Skjær de vasket og skrelte soppen i skiver. Vi sender dem til en stekepanne med varm vegetabilsk olje, steker og legger dem på en papirserviett (for å fjerne overflødig fett). Avkjøl litt, krydre soppen med pepper og salt.
- Å lage ingefærsaus. Vi blander majones (hvis ønskelig kan du tilsette rømme), hakket hvitløk og en klype malt pepper. Riv fersk ingefær, du trenger en halv teskje. Tilsett den i sausen, tilsett salt og du er ferdig.
- Ha en liten porsjon ingefærsaus i den avkjølte kokte risen. La den trekke i 15 minutter.
- Vi tar salatskålen. Vi dekker med folie og begynner å legge komponentene i lag. Skrellede og revne gulrøtter går helt til bunns, etterfulgt av et lag med saus.
- Fordel søt mais og hell den aromatiske sausen over igjen.
- Strimle agurker i sirkler - de blir neste "etasje". Ha som vanlig ingefærsaus på toppen.
- Vi legger ut de stekte champignonene, skiller ca 12 skiver for videre servering av salaten. Neste kommer ris.
- Nå må salatskålen snus forsiktig på en tallerken (vi legger de vasket salatbladene ut på forhånd). Vi fjerner filmen.
- Pynt salatens sider med soppskiver. Skjær oliven i ringer og legg dem på gulrøttene (restene kan legges på salatblader). For større skjønnhet legger vi ett kornkorn i hver ring. Dryss med revet ost på toppen.
- Før du serverer retten, anbefales det å slappe av i minst et par timer.
