Denne salaten vil appellere til alle elskere av koreansk mat. Det smaker som en koreansk gulrot, fordi den også inneholder gulrøtter og forskjellige krydder. Men i tillegg til dette er salaten også nærende på grunn av kjøtt og treaktig porcini-sopp.
Det er nødvendig
- - 200 g treaktig porcini sopp;
- - 150 g kjøtt (magert svinekjøtt eller kylling);
- - 1 løk, 1 gulrot;
- - 5 fedd hvitløk;
- - soyasaus, vegetabilsk olje etter smak;
- - krydder etter smak (det er bedre å ta en spesiell krydder for koreanske gulrøtter);
- - svart eller rød pepper etter ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først porcini sopp grundig, dekk deretter til med kaldt vann og la stå i 4-6 timer. Skjær deretter i små biter.
Steg 2
Skjær fettfattig svinekjøtt eller kyllingfilet i små biter, la det småkoke til kokt i vegetabilsk olje under lukket lokk.
Trinn 3
Skrell løken, skjær i tynne halvringer. Skrell gulrøttene, hakk i en tynn stripe. Stek både gulrøtter og løk sammen i vegetabilsk olje, og avkjøl.
Trinn 4
Bland nå sopp med kjøtt og gulrøtter med løk. Krydre blandingen med pepper og salt etter smak. Hell i soyasaus, tilsett krydder etter smak. Den koreanske gulrotkrydden er ideell for denne salaten - den selges både tørr og i form av en tykk saus. Hakk hvitløken i en hvitløkspresse, tilsett i salaten.
Trinn 5
Drypp alle ingrediensene i salaten med den varme vegetabilske oljen der kjøttet ble stuet. Du kan tilsette hakkede friske urter om ønskelig. Porcini sopp salat er klar. Hvis du tar funchose i stedet for sopp, får du en annen deilig koreansk matbit.
