En slik salat, original i smak, kan bli din signaturrett. Den er preget av sin letthet og behagelige aroma, passer godt med hvit musserende vin og passer for de mest festlige begivenhetene.
Det er nødvendig
- - 300 g porcini sopp;
- - 1 ss. en skje med pinjekjerner;
- - 20 kastanjer;
- - 2 ss. skjeer med konjakk;
- - 3 ss. ss peanøttsmør;
- - 300 g grønn salat;
- - 5 stykker. asparges;
- - en klype hakket nellik, oregano og sort pepper;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv den grønne salaten med hendene og legg den i en dyp kopp. Tilsett hakket asparges, pinjekjerner og krydder kokt i saltet vann og hakket. Bland alt grundig og legg på en flat tallerken.
Steg 2
For kastanjer, lage små korsformede kutt, og hakk porcini sopp i små terninger. Surr alt i peanøttsmør, smak til med salt og pepper.
Trinn 3
Hell deretter cognacen i pannen og tenn den på brann. Når varmen har senket seg, fjerner du pannen fra varmen og avkjøles litt.
Trinn 4
Legg konjakkflammede sopp og kastanjer på toppen av salaten. Server mens den fortsatt er varm.
