Tyrkisk pepper er en tyrkisk matrett. I Tyrkia, som i mange land, liker de å lage fylte paprika med ris. Det viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Selv den mest sofistikerte gourmeten vil elske den.
Det er nødvendig
- - 2 kopper ris
- - 14 stykker paprika
- - 4 glass buljong
- - 1 løk
- - 3 ss. l. solbærblader
- - vegetabilsk olje
- - salt, pepper etter smak
- - 0,75 kopper valnøtter
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell først løk og paprika fint.
Steg 2
Ta en stekepanne, hell i vegetabilsk olje og stek løken til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Tilsett risen og stek den til den er gjennomsiktig; den skal absorbere oljen.
Trinn 4
Tilsett tørkede ripsblader og rør. Tilsett nøttene og smak til med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Hell i ett glass buljong, rør risen til den absorberer all fuktighet. Tilsett deretter et glass kjøttkraft. Den skal dekke risen helt. Lukk lokket og kok på svak varme i ca 10-15 minutter, risen skal være halvkokt.
Trinn 6
Ta paprika og ha risen der inne. Overfør dem til en stekepanne, dekk med buljong og sett på svak varme i ca 30-35 minutter og kok til risen er fullstekt.
