Gulrøtter er en kilde til mange vitaminer og brukes aktivt i tilberedningen av forskjellige retter. Hvis det er mulig å ikke kjøpe denne rotavlingen i butikken, men å forberede den selv, må du vite hvordan du oppbevarer gulrøtter om vinteren.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er flere måter å lagre gulrøtter på, både hele og bearbeidede. Før du bestemmer deg for en lagringsmetode, må du forberede gulrøtter for den. Bare uskadede og sunne røtter kan lagres i lang tid. Ikke vask gulrøtter før du legger dem i kjelleren.
Steg 2
Organiser lagring av gulrøtter ved en temperatur på 0 til 1 grader. Gulrotkassene er dekket med sand. Det forhindrer gulrøtter fra for tidlig visning, og beskytter dem også mot rotting og sykdom. Sanden skal være fuktig nok. Du kan kontrollere fuktigheten ved å klemme en håndfull sandkorn i hånden. Etter det vil de ta den gitte formen uten å smuldre. Sand helles i bunnen av esken, det legges et lag gulrøtter på den, igjen dekket med sand og så videre langs hele høyden på esken. For å spare plass er boksene mer praktiske å stable oppå hverandre.
Trinn 3
En mindre praktisk måte å bevare gulrøtter på, kalles "leire". For ham blir leiren fortynnet i vann til konsistensen av rømme, hvorpå alle gulrøttene plasseres i en beholder med denne sammensetningen. Deretter plasseres røttene i bokser med hull for ventilasjon, og der opprettes et beskyttende lag med tørkende leire på dem. Dette tynne belegget forhindrer uttørking og beskytter mot sykdom. Før bruk er det nok å vaske leiren fra gulrøttene og bruke rotgrønnsaken som anvist.
