Melkesuppe er den første retten som bruker melk som en flytende base i stedet for vann. Ulike frokostblandinger kan tilsettes i melkesupper - hirse, ris, bygg, semulegryn, bokhvete, havre. Du kan legge til forskjellige grønnsaker eller til og med lage en søt melkesuppe med frukt. Melkesuppe vil vise seg å være veldig interessant med fisk, og takket være selleri og paprika vil den bli enda sunnere.
Det er nødvendig
- - 700 g torsk;
- - 150 g løk;
- - 100 g friske urter;
- - 100 g selleri;
- - 5 poteter;
- - 1, 5 glass melk;
- - 1 søt paprika
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered torskekroppen - skyll den, fjern gjellene. Sett fisken i kaldt vann, kok opp, fjern skummet, kok i ytterligere 40 minutter.
Steg 2
Finhakk selleri, tilsett i buljongen, kok i 10 minutter. Sil deretter fiskekraften.
Trinn 3
Skjær torsken i fileter, fjern beinene, legg fiskestykkene tilbake i suppen.
Trinn 4
Skrell løkene, hakk, kutt paprika i strimler. Surr grønnsaker i olivenolje til de er myke.
Trinn 5
Skrell potetene, skjær i terninger, dypp i buljongen, kok i 15 minutter.
Trinn 6
Tilsett grønnsaker i suppen, hell i varm melk. Kryd suppen med salt og pepper, kok i ytterligere 10 minutter.
Trinn 7
Hell ferdig ferdig torskemelk suppe med selleri i suppeskåler, dryss med hakkede urter (dill, persille, grønn løk). Server umiddelbart.
