Hvis det er en jeger i familien, og dessuten er han heldig - det er flott. Han vil definitivt ta med seg jakttroféet sitt, hvorav den ene kan være en hare. Oppskriften på en hare stuet i rømme er ikke veldig enkel, men veldig velsmakende.
Hva kreves for matlaging:
- baksiden av en hare (du kan også bruke kaninkjøtt);
- bacon - 200 gr.;
- fet rømme - 2-3 glass;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- salt, pepper - etter smak.
La oss begynne å lage mat. Fjern huden fra en hare eller kanin, tarm og kutt av den fremre delen. Skyll ryggen godt flere ganger. For å fjerne en spesifikk lukt, er det nødvendig å legge kadaveret i fryseren i 2-3 dager eller suge det i like lang tid i eddik fortynnet med vann. Vannet skal være litt surt. Etter disse prosedyrene kan haren begynne å lage mat.
Skjær baconet i små terninger, fyll hare, smak til med salt, pepper og legg det i en tykkvegget panne eller i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 240 grader og stek haren til den er gyldenbrun. Deretter reduserer du temperaturen til 180 grader, tilsett vann i kokeovnen og setter den tilbake i ovnen. Deretter må du tilsette vann etter behov flere ganger, og med jevne mellomrom snu haren. Når kjøttet er klart (dette kan bestemmes av hvor lett det ligger bak beinet), hell rømme over det og kok i ytterligere 10-15 minutter. Haren serveres med hvilken som helst sidetallerken.
