Du kan lage koteletter, kjøttkaker eller kjøttkaker av kyllingbrystfileter. Kjøttet er velsmakende og mørt. Prøv å lage kyllingbrystkoteletter med ost og urter for en deilig smak og aroma.
Det er nødvendig
-
- 1 kg kyllingbrystfilet;
- 1 løk;
- 1 potet;
- 2 brødstykker;
- et glass melk;
- 150 g hard ost;
- 1 egg;
- friske urter;
- solsikkeolje til steking;
- brødsmuler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingfilet under rennende vann og tørk med et tørkepapir. Skjær kjøttet i små biter. Lag kjøttdeig av det med kjøttkvern eller blender. Kjøttdeig tilberedt i en blender viser seg å være mer luftig og øm.
Steg 2
Skrell løkene og skjær i 4 stykker. Skyll potetene under rennende vann, skrell og skjær i flere biter. Hakk løk og poteter i kjøttkvern eller blender.
Trinn 3
Ta 2 stykker av gårsdagens brød, legg dem i en dyp tallerken og dekk med varm melk. La den stå på i noen minutter. Pass deretter gjennom en kjøttkvern.
Trinn 4
Riv hard ost, eller hakk i en blender. Skyll ferske urter (dill eller persille) under rennende vann og hakk fint med en kniv.
Trinn 5
Tilsett løk, poteter, stykker av et brød dynket i melk, revet ost og hakkede greener til kjøttdeigen. Tilsett ett egg. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig. Slå kjøttdeigen på bordet flere ganger for å unngå å falle fra hverandre.
Trinn 6
Legg brødsmuler i et fat. Form patties med hendene og rull i brødsmuler. Sett pannen på brann. Hell 2-3 ss solsikkeolje i den. Legg pattene forsiktig i varm olje og stek i 10 minutter. Snu deretter biffene til den andre siden ved hjelp av en slikkepott. Kok i 10 minutter og dekk stekepannen med et lokk. La småkoke i 10 minutter til på svak varme. Ha de ferdige kotelettene i en dyp bolle med lokk.
Trinn 7
Server koteletter med hvilken som helst sidetallerken - potetmos, grønnsaker, salat, ris. Nyt måltidet.
