Tradisjonelt er zrazy laget av kjøttdeig og forskjellige fyllinger. Slike "paier" er nærende og deilig. Men potetkaker med kjøttdeig er like deilig. Overrask familien med en original rett!
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 5 middels poteter
- 1 kyllingegg
- 1 ss. l. majones
- 3 ss. l. med en haug med mel
- salt etter smak
- For fylling:
- 350 g kjøttdeig
- 1 stor løk
- vegetabilsk olje til steking
- salt og sort pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede "deigen" til kjøttdeigpotetkakene. Kok potetene i skinnene til de er kokt gjennom. Avkjøl det, skrell av huden og rasp på et grovt rivjern eller før det gjennom kjøttkvernen. Pisk et egg i potetblandingen, tilsett majones og salt etter smak. Elt deigen grundig til en homogen tykk masse oppnås.
Steg 2
Så begynn å stappe. Hakk løken fint og stek den lett i en skillet. Tilsett kjøttdeig i løken. Når kjøttet er klart, smak til med salt og pepper etter smak. Hold fyllet på bålet i omtrent et minutt, rør hele tiden, og fjern det. Med en slik fylling vil potet zrazy med kjøtt bli appetittvekkende og tilfredsstillende.
Trinn 3
Hvis du liker krydret og uvanlig smak, bruk en rekke urter i fyllet ditt. Potetkoteletter med kjøttdeig passer godt til aromaen av basilikum eller dill. Vis fantasien din, ikke glem smakens preferanser!
Trinn 4
Deigen”og fyllet er klart. Begynn å danne potetzraz med kjøtt. For å gjøre dette, ta en liten mengde potetmasse og rull den til en ball. Lag deretter en kake av den resulterende ballen, og glatt den forsiktig ut i hånden. Ha en liten mengde av fyllet i midten, og knus det litt. Fest kantene som en kake. Forsikre deg om at fyllet ikke stikker ut gjennom deigen. I dette tilfellet vil all juice strømme ut av kotelettene, og de vil vise seg å være tørre. Hvis "hullene" fremdeles er dannet - "lapp" dem med potetmasse. Dypp hver kotelett i mel og legg i en forvarmet skillet med vegetabilsk kjøtt. Stek poteten zrazy med kjøttet til det er gyldenbrunt. Biffpotetkakene dine er klare! God appetitt!
