I dag nekter flere og flere å spise dyrefôr. Frivillig vegetarisme motiveres oftere av etiske hensyn. I et forsøk på å redde et dyrs liv, tenker ikke folk på mangelen på næringsstoffer i sin egen kropp. De som tar vare på seg selv og ikke vil lide av mangel på protein, velger soyakjøtt - en sunn plantemat, som smaker og kjemisk sammensetning ligner naturlig kjøtt.
Det er nødvendig
-
- Oppskrift nummer 1. Soyagulasj.
- Ingredienser: soyabiter
- 1 løk
- 1 gulrot
- krydder etter smak.
- Oppskrift nummer 2. Soyagulasj med potetmos.
- Ingredienser: 400 g kokt soyakjøtt
- 500 g potetmos
- 200 g løk
- 100 g rømme
- 2 ss tomatpuré
- 3 fedd hvitløk
- krydder etter smak
- greener etter smak.
- Oppskrift nummer 3. Soyagulash med tørket frukt.
- Ingredienser: 400 g kokt soyakjøtt
- 200 g pitted svisker
- 100 g rosiner
- 400 g gulrøtter
- 2 middels løk
- 50 g vegetabilsk olje
- salt
- krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1. Soyagulasj.
Legg soyabønnene i bløt i varmt vann i forholdet 1: 4 i 20 minutter før matlaging. Tøm deretter overflødig vann, og la den nødvendige mengden væske være til gulasjen.
Steg 2
Hakk fint og stek i vegetabilsk olje - helst olivenolje - løk og gulrøtter.
Trinn 3
Bland grønnsaker og soyabønner, tilsett krydder etter smak, kok til de er møre.
Trinn 4
Oppskrift nummer 2. Soyagulasj med potetmos.
Stek finhakket løk i vegetabilsk olje.
Trinn 5
Ha soyakjøtt og potetmos lagvis i en kjele. Dryss med krydder på toppen av hvert lag, tilsett litt stekt løk.
Trinn 6
Bland tomatpuré med to glass vann, hell den resulterende væsken på toppen av alle lag gulasj.
Trinn 7
La gullasjen koke over svak varme i 25-30 minutter.
Trinn 8
Bland rømme med krydder og hell gulasj over den, legg hvitløk på toppen og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter med lokket lukket.
Trinn 9
Server gulasj med friske urter.
Trinn 10
Oppskrift nummer 3. Soyagulash med tørket frukt.
Sug svisker og rosiner i 2 timer i forveien til de blir myke. Fjern bein fra dem.
Trinn 11
Stek revne gulrøtter og finhakket løk i olivenolje.
Trinn 12
Tilsett soyakjøtt, rosiner og svisker. Hell vann over maten.
Trinn 13
Salt maten under omrøring, tilsett krydder etter smak. La småkoke i 10 minutter på middels varme.
Trinn 14
Når du serverer retten, dryss den med finhakket friske urter.
