Crispy wafer rolls fylt til randen med deilig søt fylling er et flott tillegg til te eller kaffe. Det finnes en rekke fyllmuligheter: pisket krem, syltetøy, honning-nøtteblanding, kondensert melk, sorbet eller vaniljesaus.
Oppskrift på waferuller med kokt kondensert melk
For å bake ruller hjemme trenger du følgende ingredienser:
- 250 g hvetemel;
- 250 g granulert sukker;
- 200 g margarin;
- 5 kyllingegg.
For kremen:
- 1 boks kokt kondensert melk.
Pisk egg med granulert sukker. Tilsett deretter smeltet margarin og rør godt. Fortsett å røre, tilsett mel siktet gjennom en fin sil.
Konsistensen av deigen til waferruller skal være som tykk rømme.
Smør vaffeljernet med olje. Hell 2 ss i den. skjeer deig og fordel jevnt over overflaten. Lukk lokket og stek i noen minutter (2-5), og sjekk doneness. Fjern den ferdige vaflen forsiktig fra vaffeljernet, og rull den raskt opp uten å avkjøles.
Waferullene er perfekt lagret, de kan klargjøres for fremtidig bruk - så gjenstår det bare å fylle dem med fyllet.
Når alle rørene er klare, fyll dem med kokt kondensert melk og dryss lett med melis.
Protein Cream Waffle Rolls Oppskrift
Nødvendige ingredienser:
For testen:
- 200 g smør;
- 350 g hvetemel;
- 200 g granulert sukker;
- 4 kyllingegg
- 1 ts vaniljesukker.
For kremen:
- 4 ss melis;
- 2 eggehviter.
Pisk eggene i en dyp bolle. Tilsett granulert sukker, vaniljesukker og visp grundig. Smelt smøret og hell i eggemassen. Bland godt. Tilsett siktet hvetemel og rør - det skal ikke dannes klumper i deigen.
Smør et forvarmet elektrisk vaffeljern med litt vegetabilsk olje. Hell litt deig i den (ca. 1 ss) og glatt over overflaten. Lukk vaffeljernet tett ved å trykke ned på begge kanter og stek i ca 5 minutter. Forsikre deg om at vaflene ikke er for stekt, ellers smaker de dårlig.
Vri den ferdige varme vaffelen raskt med et rør, da det ikke er mulig å gi noen form til den avkjølte waferen.
Forbered alle rørene på samme måte.
Pisk inn eggehvitene, og tilsett gradvis melis. Fortsett vispingen til det dannes et tykt, stabilt skum.
Bruk en rørpose med stjerneinnfesting for å fylle ruller med wafer.
Fyll alle rørene en etter en med proteinkremen.
