Enhver husmor vet hvor sunne fiskeretter kan være hvis de er tilberedt riktig før matlaging. Det er ikke alltid mulig å fjerne huden forsiktig fra fisken, og ofte ikke for alle. Hos noen fisker, for eksempel i en gjedde, fjernes huden lett, mens den i andre bare plager. Men å lære å gjøre dette er fortsatt ikke vanskelig.
Det er nødvendig
-
fersk rå fisk - 1 stk
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg mellom to metoder for å flå fisken.
Steg 2
Metode 1. Ta rå fisk, skyll den med vann og fjern skjell. Dette gjøres med en kniv i motsatt retning av veksten av vekten. Etter at fisken er renset på toppen, fortsett med å skille huden. Klipp av fiskens hode. For å fjerne huden uten å skade den med den såkalte strømpen, trekker du huden fra bunnen av hodet mot halen, som om du fjerner strømpen innvendig og ut. Hvis det noen steder er vanskelig å skille huden fra fisken, kutt på disse stedene med en kniv. Vanligvis blir kutt laget i en sirkel når huden fjernes. Når du rengjør fisken på denne måten, må du huske at den må være hel, ikke sløyd. Når du når halen, er det bare å kutte den av sammen med huden. Denne metoden er egnet for å skille huden fra gjedden.
Trinn 3
Metode 2: Vask fisken i kaldt rennende vann og fjern vekten. Bruk en kniv til å fjerne gjellene forsiktig og kutte av finnene. La hodet være. Skjær magen på fisken i hele dens lengde. Fjern alle innsiden derfra med hendene, noen ganger bruker du en kniv til å skrape av magebenene. Skjær ryggen forsiktig. Skrap av huden med enten en kniv eller en skje. Dermed kan huden fjernes veldig enkelt uten å skade kjøttet. Etter at du har fjernet skinnet, kan fisken fylles og innholdet sys med tråder. Etter klargjøring bør trådene naturlig fjernes.
