Løk er et nyttig middel om vinterens forkjølelse som kan avlaste forkjølelse og influensa. Elskere av grønnsaksretter vil elske de smakfulle søte løkskotelettene, som kan tilberedes veldig raskt.
Løk koteletter
For å lage løkskoteletter trenger du:
- løk - 4 stk.;
- egg - 1 stk.
- 5 ss. l. mel;
- paprika;
- persille;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Skrell først løken, skyll og hakk den fin, og overfør den til en spesiell beholder, salt, pepper og la den brygge i 20-30 minutter. Hvis du ofte fukter kniven og løken med vann under skjæreprosessen, vil de kjølte løkene redusere frigjøringen av svovelforbindelser som forårsaker tårer.
Etter at løken har sluppet saften ut, kan du tilsette egg og mel i beholderen, samt paprika, som kan gi kotelettene en spesiell smak og aroma. Husk at semulegryn kan brukes i stedet for mel. Rør kjøttdeig til det er glatt og vent ytterligere 15-20 minutter til blandingen er infundert.
Hell vegetabilsk olje i stekepannen og legg på komfyren, og bruk deretter en skje til å spre løkskotelettene til steking. Lag koteletter middels til små. De vil komme ut i en interessant form, lik pannekaker. Hvis du vil at biffene skal være tykkere, tilsett mer mel. Løkoteletter er ganske skjøre, så for å ikke skade dem under steking, bruk følgende råd: legg poteter skåret i et flatt stykke i pannen og legg kjøttdeigen på denne stativet. Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune.
Løkoteletter kan serveres både varme og kalde. Bruk urter, rømme eller majones, saus eller ketchup, saus som tilsetningsstoff til koteletter.
Tomatsaus til løkskoteletter
Et utmerket tillegg til løkskoteletter vil være tomatsaus, for tilberedning som du trenger:
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 2 stk.;
- dill;
- vegetabilsk olje;
- salt (etter smak);
- sukker (etter smak);
- tomatpuré.
Skrell og vask løk, gulrøtter og dill, og hakk: løk - i halve ringer og gulrøtter - i små strimler, hakk dill. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett løk og gulrøtter og surr i 5 minutter.
I mellomtiden, fortynn tomatpastaen med vann, rør og salt etter smak. Hvis du ikke liker sursaus, bør du tilsette litt sukker. Hold tomatsausen på svak varme i noen minutter til, og legg deretter løkskotelettene og la det småkoke under et lukket lokk i en panne i 5 minutter. Løkoteletter i tomatsaus er klare. Dessuten kan sausen tilberedes separat og serveres sammen med kotelettene, så tar hver person mengden han trenger.
Fordelene med løk for menneskekroppen
Selv stekt løk inneholder en stor mengde væske, vitaminer og mineraler som er i stand til å motstå giftige stoffer og skadelige bakterier. Løkkoteletter kan brukes som et middel for å styrke immuniteten i tilfelle vitaminmangel, siden løk beskytter menneskets luftveier mot betennelse og forhindrer ARVI.
Å spise løk er nødvendig for at det kardiovaskulære systemet, hjernen og nervesystemet fungerer normalt.
