Syltede agurker er nyttige for å tilberede en rekke retter - supper, salater, sauser, varme retter. Den rike smaken av hermetiske grønnsaker tilfører retter en krydret, skarp smak, noe som gjør dem veldig appetittvekkende. Agurker passer godt sammen med fisk, kjøtt, røkt kjøtt, frokostblandinger og en rekke grønnsaker.
Kjøttkål
Prøv å lage en duftende mengde kjøtt. Syltede agurker er en uerstattelig ingrediens som gjør suppen krydret og pikant.
Du vil trenge:
- 500 g biffbein;
- 250 g bein fra røkt kjøtt;
- 400 g biff
- 300 g kjøttprodukter (kokt kjøtt, pølser, pølser);
- 3 løk;
- 200 g syltede agurker;
- 0,5 kopper tomatpuré;
- 2 ss smør;
- en håndfull oliven, oliven;
- 1 ss kapers;
- en haug med greener (persille, dill);
- sitron;
- nykvernet sort pepper.
Ikke spar på kjøttprodukter - jo mer variert settet, jo mer konsentrert og rik på smak vil hodgepodgeen vise seg.
Kok buljongen - det tar omtrent 3 timer å lage mat. Dekk beinene med vann og la det småkoke i ca 2 timer. Ha deretter et stykke kjøtt i buljongen og fortsett å lage mat i en time til.
Skrell løken, hakk og sauté i smør oppvarmet i en kjele til den er gjennomsiktig. Tilsett tomatpuréen i løken og kok sammen. Skrell og frøplukker, skjær i skiver og la det småkoke i litt buljong.
Fjern beinene fra pannen, hakk kjøttet, sil buljongen. For en hodgepodge trenger du omtrent to liter. Hell buljongen over stekt løk og tomat, tilsett stuvede agurker og kjøttsettet, kutt i biter. Forvarm innholdet i kasserollen uten å koke.
Tilsett hakkede greener, oliven og kapers, dekk til suppen og la den brygge i 10 minutter.
Hell hodgepodgeen i tallerkener, tilsett en skive sitron uten skinn og frø, nykvernet sort pepper og en skje med rømme på hver tallerken.
Kjøtt med agurker
En deilig og uvanlig rett til hver dag - stekt med sylteagurk, stuet i rømme. Tilbered potetmos som tilbehør.
Du vil trenge:
- 500 g svinekjøttmasse;
- 3 sylteagurk;
- 2 løk;
- 1 glass rømme;
- nykvernet sort pepper;
- 2 ss vegetabilsk olje.
I henhold til denne oppskriften kan du ikke bare lage svinekjøtt, men også biff eller kyllingfilet.
Skyll svinekjøttet, tørk det med servietter. Skjær kjøttet i strimler og løken i tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttet og kok alt i ca 7 minutter, rør hele tiden. Skjær agurkene i strimler og legg i pannen. Rør alt og dekk med rømme.
Dekk skilleten med lokk og la kjøttet småkoke i omtrent 20 minutter. Sausen skal tykne. Hvis det virker for rennende for deg, tilsett en teskje mel og rør. Dryss nykvernet sort pepper over retten før servering.
