En veldig utsøkt rett serveres tidligere bare til mesterbordet. En fantastisk kombinasjon av delikat fisk og hvitløkolje vil gi en delikat uforglemmelig smak.
Det er nødvendig
- - 1 karpe;
- - 250 g smør;
- - 10 deler. erter av sort pepper;
- - 3 stk. hodet på hvitløk;
- - 20 ml vegetabilsk olje;
- - 150 g persille;
- - 150 g dillgrønnsaker;
- - 100 g fersk salat;
- - 1 STK. sitron;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en stor karpe, skyll grundig i rennende kaldt vann, rengjør vekten med en skarp kort kniv. Ikke berør hodet og halen. Lag et lite snitt langs bunnen av magen og fjern innsiden. Skyll godt igjen og la tørke litt. Gjør snitt i mønet slik at alle bein blir kuttet. Spred fiskekroppen med vegetabilsk olje, salt. Knus pepper i en morter og pensle fisken med den.
Steg 2
Vask og skrell hvitløken. Knus hvert fedd i en hvitløkspresse. Bløtgjør smøret og rør inn hvitløken. Skyll og tørk urtene, hakk fint eller hakk med en blender og tilsett smøret.
Trinn 3
Ta fisken, fjern paprika og legg fiskekadaveren på grillstativet. Stek på hver side i 15 minutter på middels varme. Fjern fisken og pensle innsiden og utsiden med smør og hvitløksaus, legg den tilbake på grillen og stek den til den er sprø. Server med friske urter og sitron.
