Reker kan være en god forrett eller en god hovedrett når den serveres med en ekstra sidetallerken.
Det er nødvendig
- 2 fedd hvitløk
- 0,5 ts havsalt
- 1 haug persille
- 100-125 g myknet smør
- malt svart pepper
- 1 ts sitronsaft
- 12 gigantiske reker
- 1 liten sitron
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi skreller fedd hvitløk, hakk deretter grovt, dryss med salt og press i en liten beholder. Finhakk den vasket tørkede persillen og sett til side 1 ss fra denne mengden. Bland smøret med hvitløken, resten av persille, pepper og sitronsaft. Skill halvparten av blandingen og smør den varmebestandige formen.
Steg 2
Vi vasker rekene, rengjør, fjern hodene. Vi fjerner også den svarte innblåsingen. Rekene må tørkes og legges i en form. Fordel andre halvdel av blandingen på toppen. Forvarm ovnen. Stek deretter over middels varme i 15 minutter.
Trinn 3
Til servering, skjær sitron i skiver og del dem i to. Server rekene med resten av persille og sitronskiver.