Hvitløkssmør basert på smør er en uunnværlig egenskap for å lage smørbrød, det er veldig velsmakende med ferskt brød, lavash, denne oljen hjelper spesielt på turer, på piknik. Vegetabilsk basert hvitløkolje tilsettes sauser, kjøtt, fiskeretter og knuste poteter. Det er flere måter å forberede den på.
Det er nødvendig
-
- 250 g smør;
- hodet av hvitløk;
- persille;
- salt;
- 0,5 liter vegetabilsk eller olivenolje;
- pepper;
- sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smøroppskrift Sett smøret ut av kjøleskapet og la det smelte til det er mykt. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Hakk persillen fint. Tilsett hvitløk, hakket persille til mykt smør, smak til med salt og pepper etter smak og bland godt.
Steg 2
Den klassiske oppskriften med vegetabilsk olje Denne oljen vil bli lagret i veldig lang tid. Del hvitløkshodet i fedd, skrell og skjær hvert fedd i to halvdeler. Steriliser glassbeholderen, legg hvitløken i den og lukk den. Varm vegetabilsk olje (helst kaldpresset olivenolje) til 180 grader, og hell den forsiktig i en beholder med hvitløk. Lukk glasset tett og avkjøl det på et kjølig sted i 1 uke. Etter en uke, ta ut glasset og hell innholdet gjennom ostekluten i en annen sterilisert krukke, dette er nødvendig for lengre holdbarhet. Lukk tett igjen. Oppbevar ferdig hvitløkolje i kjøleskapet eller i kjelleren.
Trinn 3
Rask stekt hvitløkoljeoppskrift: Denne hvitløksoljen kan brukes umiddelbart etter tilberedning.
Skjær de skrelte feddene av det ene hvitløkshodet i halvdeler. Hell to kopper vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, legg hvitløken på samme sted, dekk med lokk og sett den i en forvarmet ovn i 50 minutter. Fjern hvitløkoljen fra ovnen og hell den gjennom ostekluten i en ren flaske. Oppbevar stekt hvitløkolje i kjøleskapet i ikke mer enn en måned.
Trinn 4
Bortsett fra god smak, har hvitløkolje også helbredende egenskaper, skrell hodet på hvitløk og før det gjennom en hvitløkspresse. Overfør til en glasskrukke og dekk med et glass uraffinert solsikke eller olivenolje. Kjøl. Neste dag, klem litt sitronsaft i en spiseskje og tilsett hvitløkoljen til toppen. Ta tre ganger om dagen en halv time før måltidene. Behandlingsforløpet er opptil 3 måneder, deretter en pause på en måned og løpet gjentas.
