Fisk, uansett metode for tilberedning, er et lagerhus med nyttige stoffer for menneskekroppen. Ganske ofte kjøpes saltfisk i butikker, siden den ikke krever ytterligere behandling. For å ikke skade helsen din, må du imidlertid vite hvordan du holder dette produktet intakt og trygt.
Det er nødvendig
- - vegetabilsk olje;
- - kjøleskap.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis vi snakker om fisk fra fabrikkproduksjon, er det her nødvendig å følge instruksjonene på emballasjen nøyaktig. Saltfisk kan bare oppbevares i kjøleskapet. Hvis integriteten til pakken ikke blir krenket, beholder den i denne formen egenskapene i opptil flere måneder. Etter at glasset med silda er åpnet og luft begynner å trenge gjennom innholdet, skal den ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn en dag. Hvis det er fremmed lukt når du åpner boksen, eller hvis utseendet til fisken er tvilsomt, er det best å bare kaste den. Noen ganger fører feil lagring av fisk under transport eller i selve butikken til lignende konsekvenser.
Steg 2
Fisk av egen salting inneholder ikke konserveringsmidler som brukes i produksjonen, og det anbefales derfor å spise den umiddelbart etter tilberedningen. Saltfisk skal ikke lagres i kjøleskapet i mer enn 5 dager. I dette tilfellet må fisken pakkes enten i et tøystykke eller i bakepapir, ellers vil den forverres enda raskere uten tilstrømning av oksygen.
Trinn 3
Fisken holder seg godt når den dyppes i olje. Derfor står lakselaks eller ørret saltet hjemme, som vegetabilsk olje er tilsatt, rolig i kjøleskapet i løpet av en uke. Du kan også spare sild ved å hakke den i porsjoner, legge den i en glasskrukke og helle den over med vegetabilsk olje. Sistnevnte bør ikke være luktfri, ellers vil kombinasjonen av aromaer vise seg å være for merkelig. Noen husmødre legger i tillegg løk til en slik sild. Marinert i olje og fiskejuice, gir det en pikant smak til forretten.
