For å gjøre kyllingkjøtt enda saftigere, smakfullere og mer aromatisk under tilberedningen, må det marineres. Rømme eller eddik kan myke kjøttet, mens urter, krydder, hvitløk og sauser kan gi en krydret aroma og pikant til retten.
Det er nødvendig
- - 50 gram fersk ingefær;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 5 ss vegetabilsk olje;
- - 1/4 kopp rømme;
- 1/2 ts muskat
- - 1/2 ts hvit pepper;
- - 1/2 ts paprika;
- 1/2 ts gurkemeie
- - 1 ts karri;
- - 1/4 ts sitronsaft;
- - 1 ts salt;
- - 1 kilo kylling.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er nødvendig å marinere kyllingen for at kjøttet skal bli enda mer ømt, for å skaffe seg en spesiell aroma. For å tilberede en deilig marinade, ta et stykke fersk ingefær, skyll roten godt under rennende vann, tørk den og skrell den. Riv deretter ingefæren på et fint rivjern, legg den revne massen i en stor dyp bolle eller et fat.
Steg 2
Skrell hvitløken og bruk en presse til å presse den i en tallerken med revet ingefær. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje, rømme og sitronsaft i en beholder, og tilsett deretter muskat, hvit malt pepper, gurkemeie, paprika, karri og salt. Bland alle ingrediensene grundig til de er glatte, og sørg for at det ikke er noen klumper igjen.
Trinn 3
Ta kyllingkjøtt, det er bedre å ta fileter. Skyll kyllingen under rennende vann, la vannet renne, og skjær deretter kjøttet i mellomstore biter. Legg det tilberedte kjøttet i en bolle med en tilberedt marinade av vegetabilsk olje, rømme, krydder og revet ingefær.
Trinn 4
Gni kyllingen med marinaden på alle sider og under skinnet, legg den tilbake i den dype bollen med marinaden, og stram deretter beholderen med plastfolie. Legg den marinerte kyllingen i kjøleskapet i omtrent to timer.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, fjern den marinerte kyllingen fra kjøleskapet. Nå kan du lage den. Kjøttet viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk hvis det stekes i ovnen i en time eller tilberedes over ild eller kull.
