Nøtter av natur selv er forberedt for lagring, de har alle en ganske tett skall og til og med et skall som beskytter mot uttørking og ødeleggelse. Men fordi de inneholder fett, kan nøtter bli harsk og ødelegge hvis de lagres i lang tid.
Det er nødvendig
- - plastbeholdere eller pappesker;
- - linposer;
- - beholdere med tinn, glass eller leire;
- - kjøleskap med fryser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppbevar nøtter i to til tre måneder i en linpose, beholder med lokk eller pappeske på et kjølig, tørt og mørkt sted. Forsikre deg om at luften i rommet ikke er for fuktig og varm, ellers blir nøttene raskt mugne.
Steg 2
Kjøp ferske, sist høstede nøtter for langvarig lagring. Oppbevar dem i seks måneder i kjøleskapet i beholdere laget av naturlige materialer: i tinn-, glass-, leirebeholdere med tettsittende lokk. Bruk en forseglet beholder for oppbevaring i fryseren. Ta en ukentlig porsjon med nøtter fra fryseren som ikke vil ødelegge ved romtemperatur i løpet av denne tiden, og la resten ligge for videre oppbevaring.
Trinn 3
Spar friske hasselnøtter: fjern høsten fra busken, stå under en kalesje i to til tre dager, skrell av busken (den grønne "hetten" på mutteren som stilken er festet til), tørk i tre til fem dager i sol, og overfør deretter til et tørt, kjølig rom. Oppbevar hasselnøtter ved 3-10 grader C i ett år, i kjøleskap ved 0 grader C i fire år.
Trinn 4
Oppbevar ferske, bare avskallede pekannøtter i tre måneder i kjøleskapet (0-4 grader C), i fryseren i opptil seks måneder. Oppbevar ikke-skallede pekannøtter i opptil seks måneder på et kjølig, tørt sted og i en tett lukket beholder.
Trinn 5
Oppbevar innskallede pinjekjerner på et kjølig, mørkt og tørt sted i en linpose. For langvarig lagring, plasser nøttene i en beholder med tett lokk og legg dem i fryseren.
Trinn 6
Kjøp cashewnøtter for langvarig lagring, sørg for at nøttene er intakte, ikke krøllete eller mugne. Plasser i en tett lukket beholder og oppbevares i opptil en måned på et kjølig sted, avkjøl og oppbevar i opptil seks måneder og i fryseren i opptil ett år.
