Aspic er ofte forberedt på et festbord. Du skal ikke angre tiden du bruker på å tilberede denne retten. De som har smakt på det, vil glede seg over det, og dette er en spesiell takk til vertinnen.
Det er nødvendig
- - biff - 300 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - løk - 1 stk.
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - laurbærblad - 1 stk.
- - pepperkorn - 3-4 stk.;
- - salt - etter smak;
- - greener - en haug;
- - vann - 1,5 l;
- - tyttebær - til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kjøttet først. Legg det vasket biffstykket i en kjele, dekk med vann. Plasser beholderen på komfyren, kok på svak varme, etter koking i 1-1, 5 timer. Etter 30-40 minutter tilsett de skrelte gulrøttene og løken i buljongen. På slutten av tilberedningen, smak til med salt, pepper og laurbærblader.
Steg 2
Tilbered gelatin i henhold til instruksjonene på pakken. Sil av den ferdige buljongen, hell nøyaktig en halv liter, tilsett den ferdige gelatinen, rør. Varm sammensetningen til varm tilstand, du trenger ikke koke.
Trinn 3
Kok egg hardkokt, skrell og del i hvitt og eggeplomme. Hakk de hvite i små terninger, og bruk eggeplommene til andre formål, etter eget skjønn. Skjær gulrøttene i terninger eller terninger. Hakk det avkjølte biffen fint, bland med gulrøtter og biter av protein.
Trinn 4
Forbered et skjema eller noen få små. Legg tyttebær og urter på bunnen. Neste er kjøttstykker, proteiner og gulrøtter. Hell buljongen forsiktig over produktene, avkjøl litt. La maten stå i kjøleskapet i 4-6 timer for fullstendig avkjøling, ytterligere herding av aspic.
