Det første som kommer til tankene når du nevner suluguni er khachapuri, kaker med ost. Men denne osten passer ikke bare for fylling av tortillas, du kan lage mange smakfulle ting av den, og viktigst av alt, gjør det raskt.
Det er nødvendig
-
- suluguni;
- vegetabilsk olje;
- mel;
- dill;
- koriander;
- persille;
- egg;
- øl;
- tomat juice;
- paprika;
- emballasje av frossen puff gjærdeig;
- hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste måten å lage suluguni på er å steke den enkelt og greit. For å gjøre dette, kutt osten i porsjoner som er minst en centimeter tykk. Dypp skivene i mel og surr osten raskt i varm vegetabilsk olje, først på den ene siden og deretter på den andre. Dryss suluguni med dill, koriander eller persille før servering.
Steg 2
Hvis du har tid, kan du koke suluguni i røre. For å gjøre dette, kutt osten i en og en halv centimeter tykke skiver og legg den i fryseren i en time. Tilbered en røre av ett egg, fem ss mel og øl. Tilsett nok øl slik at røren har konsistensen av lite tykk rømme. Varm opp stekepannen godt med vegetabilsk olje. Dypp frosne osteskiver i mel, dypp i røren og stek på begge sider i en forvarmet skillet. Server med hakkede urter.
Trinn 3
For en endring kan du lage en enkel versjon av stekt suluguni med saus. For å tilberede denne retten, kutt osten i to centimeter tykke skiver. Pisk et rått egg. Dypp sulugunien i mel, i et pisket egg, og igjen i mel. Forvarm en stekepanne og stek osten raskt i vegetabilsk olje slik at den ikke rekker å spre seg. Hell den stekte sulugunisausen av tykk tomatjuice, paprika og hakkede urter før servering.
Trinn 4
Denne metoden for tilberedning av suluguni vil ta litt lengre tid. Tin opp gjærmuffe. Legg begge lagene på et skjærebrett og rull ut. Legg ett lag deig i en smurt stekepanne og rasp fire hundre gram suluguni på et grovt rivjern. Pisk fire egg i revet ost, tilsett knust hvitløksfedd. Fordel fyllet jevnt over deigen. Legg det andre laget av deig med en gaffel, legg på toppen av osten og klyp kantene på paien. Stekes i en forvarmet ovn i en halv time.
