Fastetiden er årets lengste faste. I 6 uker nekter faste mennesker lett mat og begrenser seg til mat. Men faste betyr ikke å spise bare en begrenset liste over retter. For å diversifisere kostholdet ditt, kan du lage magre koteletter som ikke-faste familiemedlemmer også vil sette pris på.
Potetkoteletter fylt med sopp
Du vil trenge:
- poteter - 10 stk;
- ferske sopp - 200 g;
- løk - 2 stk;
- brødsmuler;
- solsikkeolje.
Skrell potetene og kok til de er møre i saltvann. Tøm deretter vannet og mal potetmosen, la den avkjøles litt. Skjær soppen i små tilfeldige biter, finhakk løken og stek alt i solsikkeolje i ca 15 minutter.
Vi lager kaker av de avkjølte potetmosen, legger en spiseskje sopp og løkfyll i midten av hver og danner koteletter. Rull hver i brødsmuler. Smør bakebollen med solsikkeolje, legg zrazy på den og stek i ovnen i en halv time. Du kan steke biffene i en panne.
Risskoteletter med syltet sopp
Du vil trenge:
- Krasnodar ris - 1 glass;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- brødsmuler;
- saltet eller syltet sopp - 100 g;
- solsikkeolje;
- greener etter smak.
Vi vasker risen i rennende vann, legger den på komfyren, tilsett salt og koker til den er mør. Mens kornene koker, skrell løk og gulrøtter. finhakk løken, og gni gulrøttene på et fint rivjern, stek grønnsakene i solsikkeolje. Tøm væsken fra soppen og skjær i små biter. Tøm den ferdige risen og la den avkjøles til romtemperatur.
Tilsett grønnsaker, sopp og finhakket greener (etter smak) i en bolle med ris, om nødvendig, tilsett salt og krydder og bland alt til det er glatt. Fra den resulterende massen danner vi små koteletter, rull dem i mel eller brødsmuler.
Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, ha forsiktig pattiene i den og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg de ferdige kotelettene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server med ferske eller syltede grønnsaker.
