Kvede har et vakkert utseende og en behagelig lukt, men frukten av denne frukten er praktisk talt uspiselig når den er fersk. Du kan lage syltetøy og kompott av kvede, fordi det under varmebehandling ikke mister sine nyttige stoffer. Kvedekompott har en søt og sur smak og vil glede både barn og voksne.
Tradisjonell kvedekompott
Denne oppskriften er veldig enkel, du trenger (for 1 liter kompott):
- kvede - 2 frukter;
- granulert sukker - 0,5 ss.;
- bokser, lokk.
Skyll kvedefruktene på en slik måte at det ikke er noe lo på skallet, du trenger ikke å skrelle, men sørg for å fjerne kjernen og frøene den inneholder. Skjær frukten i flere biter, avhengig av størrelsen på frukten.
I mellomtiden steriliser du glassene og lokkene, og legg kvitten i dem slik at de tar opp en tredjedel av krukken. Hell 0,5 kopper granulert sukker i en krukke. Kok opp vann og fyll glassene, rull dem straks opp, snu opp ned og legg i noe varmt. Kvedekompott i henhold til den klassiske oppskriften er klar.
Kvede- og eplekompott
Ingredienser til kompott (for 3 l):
- 500 g kvede;
- 500 g epler;
- 400 g sukker;
- vann;
- 1 ss. l. salt.
Skrell kvede, skjær i små skiver og legg i saltvann slik at fruktene ikke blir mørkere i fremtiden. Salt må tilsettes vann i følgende hastighet: 1 ss er nødvendig for 2 liter vann. l. salt. Skyll deretter kvede og kok i 10 minutter.
Vask eplene og skrell dem, skjær dem i kiler og legg dem i kokende vann i noen minutter.
Ha kvede og epler i steriliserte krukker. Tilbered sukkersirup: oppløs sukker i vann og kok opp. Hell denne sirupen over frukten i en krukke, lukk deretter lokkene, avkjøl og oppbevar.
Kvede- og ferskenkompott
Nødvendige ingredienser (for 3L):
- 500 g kvede;
- 500 g fersken;
- 400 g sukker;
- vann.
Skrell kvede og del i små like store deler, og kast i saltet vann (for 2 liter vann, 1 ss salt). Skald ferskenene med kokende vann, skrell dem, kutt i to og fjern frøene, kutt deretter i store kiler.
Kok kvedefrukter i 10 minutter. Legg kvede og fersken i steriliserte krukker, topp med kokende sukkersirup, rull deretter glassene opp og lagre.
Denne kvede- og ferskenkompottet er veldig bra for barn. I henhold til samme oppskrift kan du tilberede en kvedekompott med andre frukter: pære, druer, kornved, etc.
Krydret kvedekompott
Du vil trenge:
- 1 kg kvede;
- 1, 5 Art. Sahara;
- ½ ts sitronsyre;
- kanel, muskat (etter smak);
- vann.
Skyll kvedefruktene, fjern skallet, fjern kjernen og skjær i store skiver. Sett vann på ovnen, tilsett sukker og kvede, og tilsett deretter sitronsyre, kanel og muskat (valgfritt). Stek i ca 2-3 minutter.
Steriliser krukker og lokk. Ordne kvede i glassene, fyll med sirup og rull øyeblikkelig glassene, snu og isoler.
