Å lage kylling er en vanlig ting. Du vil ikke overraske noen med de mange oppskriftene på retter fra denne fuglen. Uansett hvordan du lager dette ømme kjøttet, blir alt deilig. For å løse spørsmålet om hvordan du ellers kan være sofistikert for å overraske gjester og hjem, kan du på en ganske original måte. Kok for eksempel kylling med eplevin. Denne retten er perfekt til en festmiddag.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling;
- 1 usøtet rull;
- 0,5 liter eplevin;
- 300 g hakket kylling;
- 1 egg;
- 1 eple;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 1 løk;
- persille;
- merian;
- paprika;
- salt;
- 1 glass melk;
- 1 ss mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøp hele fjærfe fra supermarkedet. Fordelen med et slikt kjøp er at kyllingen allerede er helt klar for matlaging. Men den mest delikate retten vil vise seg å være fjærfe. Få det på markedet. Gut kyllingen og la den være helt uten å kutte i biter.
Steg 2
Vask den deretter grundig med rennende vann. Tørk deretter med et håndkle og gni grundig med grovt salt. La den stå salt på en tallerken i 30 minutter. I mellomtiden suge en bolle i melk.
Trinn 3
Hvis du bestemmer deg for å lage en helt naturlig rett, koker du kjøttdeigen selv. Best av alt, hvis det er rett kjøtt fra kyllingbryst. Mal produktet i kjøttkvern. Du kan også kjøpe ferdig hakket kylling i butikken. Men han vil selvfølgelig miste smaken til hjemmet.
Trinn 4
Kok hardkokte egg i 20 minutter. Fjern dem deretter fra kokende vann og legg dem i kaldt vann. Dette er nødvendig slik at de lett kan rengjøres. Etter at eggene er avkjølt, frigjør du dem fra skallet og hakk dem i små biter med en kniv. Deretter setter du ovnen til forvarming. Den må varmes opp til minst 200 ° C.
Trinn 5
Skjær løken i små terninger og stek den i vegetabilsk olje. Ta ut rullen og knus den med en gaffel. Deretter kombinerer du kokt kjøttdeig, hakkede egg og stekte løk. Ikke glem å legge krydder der etter smak. Dette blir fyllet for kyllingfyllingen.
Trinn 6
Deretter plasserer du den tilberedte fyllingen i magen på kyllingen. Og sy forsiktig med enkle tråder slik at innholdet ikke faller ut. Gni kyllingen med paprika, pakk den inn i folie eller i en spesiell "erme" for steking. Hvis ingen av disse er tilgjengelige, pakk kyllingvingene og kantene med bakepapir, som vanligvis fungerer som emballasje for margarin eller smør.
Trinn 7
Legg fuglen på et metallbrett og la det surre i ovnen i 1,5-2 timer. Steketiden avhenger av kyllingens alder. Jo eldre kjøttet er, jo lenger tid tar det å lage mat. På slutten av tilberedningen, skrell eplet og del det i to. Fjern alle frøene og skjær frukten i små kiler.
Trinn 8
Etter at det utstoppede fjærfeet er kokt, drenerer du all buljongen fra brettet til kasserollen. For å tykne sausen, stek 1 ss i en tørr skillet til den er gyldenbrun og tilsett fortykningsmiddel i sausen.
Trinn 9
Kombiner buljongen med vinen og kok opp. Slå av, tøm sausen i en stor flat tallerken, legg eplebøylene og kyllingen der. Pynt med ferske persilleblader og server med kokte eller stekte poteter. Deilig bakt kylling er hentet fra fylling og krydret saus.
