Pannekaker og pannekaker er en klassisk type smakfulle og tilfredsstillende bakverk. Prøv å lage parmesan-sneglepannekaker, og den originale desserten blir en permanent rett på bordet ditt både på en vanlig dag og på en ferie.
Det er nødvendig
- - 350 ml melk;
- - 160 g mel;
- - en klype salt;
- - 125 g parmesanost;
- - en spiseskje ghee;
- - 5 skiver kokt skinke;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) ost med urter;
- - nellike;
- - aluminiumsfolie.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggene i en bolle. Hell i melk, rør til det er glatt. Hell mel og revet parmesanost i halvparten av melk og eggblandingen, salt.
Steg 2
Hell den resterende melkeblandingen etter omrøring. Elt deigen uten klumper. La stå i ca 30 minutter for at mel skal hovne opp.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne godt, oppløs en spiseskje ghee eller vegetabilsk olje.
Trinn 4
Hell deigen i pannen, vri den fra side til side for å spre deigen jevnt.
Trinn 5
Grill pannekakene på den største brenneren på middels (eller litt høyere) varme. Dette gjør at pannen kan varme seg jevnt.
Trinn 6
Etter at oversiden av pannekaken begynner å tørke, snu den, stek på den andre siden til en behagelig, lett rødme.
Trinn 7
Ferdige pannekaker fra pannen, settes ned på en tallerken. Pensle pannekakene tynt to tredjedeler med osten og urtene, og legg en skive skinke på toppen.
Trinn 8
Lag en snegle blank. Begynn å rulle pannekaken forsiktig til en sneglerulle fra den smurte siden.
Trinn 9
Pakk det ferdige arbeidsstykket tett inn i aluminiumsfolie og legg det i kjøleskap i flere timer.
Trinn 10
Før servering, skjær de rullede pannekakene i skiver som er ca 2 cm tykke, ordne i form av en snegl.
Trinn 11
Plasser 2 smuler ost på frontenden og stikk nellik i dem, som viser sneglehorn.
