Det blir lagt merke til at det er under innlegget jeg desperat vil ha noe slags bakverk, pannekaker, pannekaker. Men du må tåle til slutten av faste, siden mange husmødre tror at uten melk, egg, bakevarer ikke vil stige, de vil ikke bli luftige, de vil være tørre, smakløse. Det er det imidlertid ikke. Det er en gammel oppskrift på magre pannekaker, som alltid viser seg bra og praktisk talt ikke skiller seg ut i smak fra de som er kokt i melk.
Det er nødvendig
1, 5 kopper mel, 2 kopper varmt vann, 1 ss. sukker, to klyper salt, 50 ml vegetabilsk olje, brus på tuppen av en teskje
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs salt og sukker i vann, tilsett mel siktet gjennom en sil og elt blandingen grundig til den er glatt. Prøv å røre slik at det ikke blir klumper i deigen.
Steg 2
Tilsett natron, vegetabilsk olje. Rør alt godt igjen og legg teflon eller keramisk skillet på ovnen for å varme opp. Pensle eller fjær i en stekepanne før du baker den første pannekaken. Hvis pannekakene ikke henger godt bak pannen, smør den før hver pannekake.
Trinn 3
Stek pannekaker ved å helle deigen i pannen og spre den så tynt som mulig over pannen. Lir pannekaken med en tre- eller silikonspatel fra bunnen, snu den raskt til den andre siden i et halvt minutt. Strøk hver pannekake med honning.
Trinn 4
Hvis du vil at pannekakene skal ha store, porøse, tilsett deig mineralvann. Når pannekaker, etter alle ovennevnte tips, fortsatt ikke skiller seg godt fra pannen, tilsett en spiseskje stivelse i deigen. For luftige blonderpannekaker, tilsett levende eller tørr gjær i stedet for natron. Bare i dette tilfellet, gi deigen tid til en heving.
