Framover er den viktigste vinterferien - nyttår. Du kan lage mye festlig snacks fra pannekaker, diversifisere nyttårsmenyen. Og de ortodokse troende fortsetter Fødselskirken raskt. Men du kan lage pannekaker uten å bruke egg og meieriprodukter, av lett gjærfri deig.
Det er nødvendig
- - mel - 1, 5 kopper
- - vann - 600 ml
- - brus - 1 ts.
- - sitrusjuice - 1 ts.
- - vegetabilsk olje - 50 ml
- - salt - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage pannekaker trenger du ikke pannekakemel, men hvetemel av høyeste kvalitet, med et proteininnhold på 10-10, 3 g per 100 gram mel.
Steg 2
Hell mel i en bolle, tilsett natron blandet med noen sitrusfruktsaft. Det kan være sitron eller appelsinjuice. Og ikke bli forvirret av det faktum at brus fizerer mer under påvirkning av sur sitronsaft enn når den kombineres med søt appelsinjuice. Deigen vil fortsatt vise seg å være god, og pannekakene blir tynne, delikate. Naturligvis skal juice presses fersk, ikke fra en pose.
Trinn 3
Nå må du tilsette vann i melet. Dette bør gjøres forsiktig under omrøring med en visp for å forhindre dannelse av klumper. Når denne prosessen er fullført, tilsett vegetabilsk olje til deigen. Dette vil gjøre pannekakedeigen tykk nok, pannekakene vil være pene, og det vil ikke være behov for å smøre pannen.
Trinn 4
Varm opp pannen til pannekaker, hell en liten porsjon av deigen med en øse, stek pannekakene, som vanlig, på middels varme. La pannekaken tørke godt på den ene siden, snu den og stek den på den andre siden i noen sekunder.
