Det er skrevet enormt mye arbeid om fordelene med vitaminer, og det ser ut til at det å snakke om viktigheten av et balansert kosthold allerede har satt tennene på spissen. Men i praksis er det få som forstår hvor viktige vitaminer er for kroppen, hvordan de fungerer, og viktigst av alt, hvordan de skal kombineres riktig. Dette gjelder spesielt rutine - hovedassistenten til askorbinsyre og hyaluronsyre.
Vitamin P er et vannløselig vitamin oppnådd i 1936 av den ungarske forskeren Szent-Györgyi fra sitronskall. Den samme forskeren eier oppdagelsen av vitamin C, som han mottok Nobelprisen for. Nå har biokjemikere lært at vitamin P er et helt kompleks av bioflavonoider, som nummererer rundt 150 navn, inkludert katekin, betain, tokoferol, quercetin, rutin (rutosid). Populært er begrepene "rutin" og "vitamin P" ofte brukt om hverandre.
Som mange næringsstoffer brytes vitamin P ned ved oppvarming.
Bokstaven P i tittelen er en forkortelse for ordet "permeabilitet", som betyr "permeabilitet" på russisk. Dette skyldes den unike evnen til dette vitaminet til å redusere skjørhet og permeabilitet i blodkar. Rutin er en av de mest aktive bioflavonoider i sammensetningen; den har en kraftig antioksidanteffekt, og beskytter derfor effektivt kroppen, styrker immunforsvaret og forlenger ungdommen. Det stimulerer også kollagendannelse, noe som gjør det gunstig for huden.
I medisin regnes vitamin P som det viktigste sporelementet; det brukes til behandling av et bredt spekter av sykdommer, for eksempel magesår og sår i tolvfingertarmen, bronkialastma, hypertensjon, revmatisme, hemorragisk diatese, åreknuter, etc. Det brukes også i kombinasjon med trypsin og bromelain mot slitasjegikt. Effektiviteten av vitamin P har også blitt bevist i tilfelle forgiftning, ødem og allergiske reaksjoner av forskjellig opprinnelse.
Det skal understrekes at vitamin P er fullstendig absorbert og fungerer bare i kombinasjon med askorbinsyre.
Fordi vitamin P er vannløselig, akkumuleres det ikke i kroppen og skilles ut i urinen. Derfor kan personer med et ubalansert kosthold ha en mangel. Tegn på en akutt vitamin P-mangel inkluderer blødende tannkjøtt, plutselig kviser, blåmerker med svært små blåmerker eller til og med press, neseblod, svakhet og tretthet. I alvorlige tilfeller kan hårtap begynne.
I naturen finnes vitamin P i form av glykosider i mange planter, men først og fremst i sitrusfrukter, japansk sophora, eukalyptus med stor nese, solbær, villrose, fjellaske og grønn te. Bokhvete, appelsin og, selvfølgelig, sitron kan kalles de ubestridte mestrene i opprettholdelsen av rutinen på russiske tellere. En viss mengde finnes også i kål, salat, tomater, druer.
Det er ingen enighet om den daglige verdien av vitamin P, de anbefalte verdiene varierer fra 40 til 100 mg. Men som allerede nevnt, akkumuleres det ikke i kroppen, derfor er hypervitaminose P ekstremt sjelden, noe som utelukker faren for overdosering. I tillegg trenger idrettsutøvere, personer som er involvert i hardt fysisk arbeid og barn en økt dose av dette vitaminet.
