Kremet sjømatsuppe med melk vil diversifisere din hverdagsmeny. Til tross for tilstedeværelsen av ingredienser med høyt fettinnhold (fløte, rømme), er ikke kaloriinnholdet i suppen høyt og er bare 300 kcal (per porsjon). Suppen tilberedes raskt og enkelt.
Det er nødvendig
- - reker (frossen) - 250 g;
- - blåskjell (frossen) - 250 g;
- - blekksprut - 250 g;
- - melk 2, 5% - 1 l;
- - krem 10% - 500 ml;
- - rømme 15% - 125 g;
- - løk - 2 hoder;
- - mel - 1 ss. l.;
- - smør - 1 ss. l.;
- - salt - 0,5 ts;
- - pepper - en klype;
- - dill greener - 2-3 grener.
Bruksanvisning
Trinn 1
La frosne reker, blåskjell og blekksprut stå ved romtemperatur for å tine. Skrell blekkspruten fra innvollene og skinnene under varmt vann. Skjær blekksprutfilet i strimler. Løs rekene fra skallet. Skyll blåskjellene godt med vann.
Steg 2
Skrell løken, skjær i halve ringer. Varm opp smøret i en skillet og surr løken til den er gyldenbrun. Ha deretter mel i løken. Stek løk og mel i ytterligere 3 minutter, rør hele tiden.
Trinn 3
Tilsett rømme og fløte i løken, kok opp og la det surre til det er tykt over svak varme (5-7 minutter).
Trinn 4
Skyll dill med vann, fjern de grove stilkene, hakk fint.
Trinn 5
Sett melk på brann og kok opp. Legg all tilberedt sjømat i melk og kok i ca 5 minutter. Tilsett deretter løk-melblandingen i melkesuppen, rør og la koke i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett hakkede urter i suppen rett før servering. Retten er klar.
