Kremaktig Melon

Innholdsfortegnelse:

Kremaktig Melon
Kremaktig Melon

Video: Kremaktig Melon

Video: Kremaktig Melon
Video: #150 Very simple melon shell decoration - carving/ Bardzo łatwa dekoracja - melonowa muszla 2024, Mars
Anonim

Smørkrem i melon blir ikke bare deilig, men også en veldig vakker sommerdessert. Retten tilberedes veldig enkelt, den spesifiserte mengden produkter er nok til 5 porsjoner.

Kremaktig melon
Kremaktig melon

Det er nødvendig

  • - honningmelon - 1 stk. (600-700 g);
  • - krem 25-33% - 170 ml;
  • - hvit dessertvin - 120 ml;
  • - egg - 3 stk.;
  • - sukker - 100 g;
  • - sitron - 1 stk.;
  • - gelatin - 15 g;
  • - bær (jordbær, bringebær) - til dekorasjon.

Bruksanvisning

Trinn 1

Vask melonen med vann, skjær den på langs, fjern frøene. Bruk en chateau (rund) skje til å kutte ut små kuler fra den ene halvdelen av melonen. Fjern noe av kjøttet fra den andre halvdelen av melonen, og la omtrent 1 centimeter kjøtt være på skallet. Mal melonmassen med en blender til puré.

Steg 2

Hell gelatin med vann (50 milliliter), la stå i 25 minutter for å svelle. Deretter setter du gelatinen i et vannbad og koker til gelatinkornene løses opp, og lar det ikke koke. Kjøl til romtemperatur.

Trinn 3

Del eggene i eggeplommer og hvite. Pisk de hvite i et stabilt skum, tilsett noen dråper sitronsaft.

Trinn 4

Pisk eggeplommene med en mikser, tilsett sukker. Ha eggeplomme-sukkerblandingen i et vannbad og kok til den er tykkere, og la ikke blandingen koke. Hell deretter vin og 1 ss sitronsaft i eggeplommene med sukker. Når kremen er tykk, fjern den fra varmen og avkjøl.

Trinn 5

Visp kremen til et skum.

Trinn 6

Kombiner eggeplommekrem med pisket hvitt, tilsett gelatin og melonpuré. Til slutt tilsett pisket krem til blandingen. Bland forsiktig.

Trinn 7

Fyll halvparten av melonen med den resulterende kremen og avkjøl i 6 timer. Når du serverer, skjær desserten i skiver, pynt med friske bær og melonkuler. Retten er klar.

Anbefalt: