Aubergine kaviar i mange nasjoner i verden. Fordelene med aubergine er nesten uvurderlige. Denne utenlandske frukten kommer fra Sentral-Asia og India. Auberginehud er utstyrt med et nyttig stoff nazunin. Dette elementet gir næring til hjernen og advarer oss mot kreft.
Det er nødvendig
- - aubergine eller squash 700 g;
- - gulrøtter 100 g;
- - løk 100 g;
- - tomatjuice 100 ml eller lim 50 g;
- - rød paprika 100 g;
- - dill, persille, koriander;
- - salt, pepper, sukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered grønnsaker, vask og tørk med et håndkle.
Skrell aubergine eller courgette, skjær i skiver 1, 5 cm tykke og stek i vegetabilsk olje til lysebrun. Det er ønskelig å raspe unge gulrøtter på et grovt rivjern, hogge løk og pepper.
Steg 2
Sauter alt i vegetabilsk, men helst olivenolje, tilsett deretter tomatjuice eller tomatpuré og la det surre i ytterligere 5 minutter. Hakk deretter alle grønnsaker unntatt paprika. Skjær greenene veldig fint, tilsett salt, sukker, pepper.
Stek paprika i ovnen, skrell deretter av skallet og kornene, bla gjennom kjøttkvernen og kombiner resultatet med resten av ingrediensene.
Trinn 3
Bland alt godt og la det småkoke i 30-40 minutter på svak varme, rør av og til. Det anbefales å bruke en stekepanne med tykk bunn. Deretter legger du dem i steriliserte krukker, selvfølgelig, etter sterilisering, rull dem opp med varme lokk og pakk dem inn i et teppe i 4 timer. Etter at glassene er helt kule, legg dem på et sted for videre lagring.
